芒果汁检测需要检测哪些项目指标？
来源：企来检 时间：2024-06-05 浏览：247
芒果汁以新鲜芒果的果肉为主要原料，通过加工制成而成的果汁。芒果汁色泽嫩黄果香浓郁，滋味甘甜诱人，它是生活中最受欢迎的果汁之一。芒果汁中含有果糖、葡萄糖、苹果酸等，还含有大量的维生素A、维生素C、膳食纤维等，有较高的营养价值。你知道芒果汁销售需要检测吗？芒果汁检测需要检测哪些项目指标呢？
芒果汁检测需要检测哪些项目指标？
滋味与气味——具有芒果的滋味及气味，酸甜适口，无异味。
组织形态——浑浊度均勻一致，静置后允许有微量果肉沉淀。
杂质——无肉眼可见外来杂质。
色泽——呈浅黄色至黄色，有光泽，均勻一致，符合鲜芒果汁色泽。
菌落总数(cfu/mL)
总酸(以柠檬酸计)/(%)>0.2
砷(以As 计)/(%)
铅(以Pb计)/(%)
铜(以Cu计)/(%)
锌(以Zn计)/(%)
阅读剩余 50%
