虾条检测，虾条膨化食品检测哪些指标？

虾条是生活中常见的膨化食品，也是一些小孩和青少年以及年轻人最喜欢吃的休闲零食，这种食品的外表大多是长条状，而且口感酥脆。虾条零食已经成为生活中最常见的东西了，很多小伙伴在追剧、野餐、聚会、野炊、旅行前都会去超市购买虾条。虾条膨化食品检测哪些指标呢？

虾条膨化食品检测哪些指标？

水分、酸价、过氧化值、黄曲霉素B1、糖精钠、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等

虾条膨化食品检测标准有哪些？

GB 17401-2014 食品安全标准 膨化食品

GB 29921-2013 食品安全标准 食品中致病菌限量

GB 5009.3-2016 食品安全标准 食品中水分的测定

GB 30616-2014 食品安全标准 食品用香精

GB 4789.3-2016 食品安全标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

GB 4789.2-2016 食品安全标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

GB 4789.15-2016 食品安全标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

GB 5009.22-2016 食品安全标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB 5009.28-2016 食品安全标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

阅读剩余 50%