玉米淀粉检测报告一般检测哪些项目？

在平时的生活中，玉米是非常常见的主食，而以玉米为原料制作成的玉米淀粉也是日常经常用到的烹饪辅料。玉米淀粉是白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3％亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等，吸湿性强，最高能达30％以上。具有祛脂降压、减肥等功效。你知道玉米淀粉检测报告一般检测哪些项目吗？

玉米淀粉检测范围是什么？

食用玉米淀粉、糯玉米淀粉、工业玉米淀粉

玉米淀粉检测报告一般检测哪些项目？

成分检测、淀粉含量检测、感官检测、膳食纤维检测、水分检测、漂白剂检测、细度检测、明矾检测、粘度检测、蛋白质检测、灰分检测、二氧化硫检测、微生物检测、白度检测、重金属检测、色度检测、氰化物检测等。

玉米淀粉检测标准有哪些？

GB/T 8887-2021 淀粉分类

GB/T 38573-2020 预糊化淀粉

GB/T 8885-2017 食用玉米淀粉

GB/T 12309-1990 工业玉米淀粉

QB/T 5731-2022 糯玉米淀粉（蜡质玉米淀粉）

GB/T 34267-2017 食用淀粉及淀粉制品生产管理规范

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