瓜子二氧化硫检测，怎么检测南瓜子有没有漂白？

很多人喜欢大量购买南瓜子招待客人，但南瓜子时长被爆出二氧化硫超标，也就是瓜子漂白剂的问题。二氧化硫残留量超标的原因可能是在南瓜子加工过程中使用过量的硫磺进行熏蒸或者是由于生产中使用过量的二氧化硫盐类物质，使得最终产品的二氧化硫残留量超标。超量的二氧化硫会影响人体健康。那么怎么检测南瓜子有没有漂白？南瓜子检测报告如何办理呢？

检测南瓜子二氧化硫的方法是什么？

比色法国标GB/T5009.34-2003中规定用盐酸副玫瑰苯胺法检测食品中二氧化硫含量，其主要原理是利用亚硫酸盐与吸收液生成较稳定的络合物，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色络合物, 在波长550nm 处测定溶液吸光度，与标准系列比较定量。

怎么检测南瓜子有没有漂白？

南瓜子漂白、二氧化硫的检测还是要交给专业的检测机构进行检测！

1、可以前往各地省市的市场监督管理局。对于南瓜子漂白、二氧化硫的检测，他的权威性比较大，可信度高。

2、企业或个人的南瓜子漂白、二氧化硫检测都可以委托给权威且专业的第三方食品检测检验机构。为客户提供集检验、检测、校准、认证并出具权威检测报告的“一站式”综合解决方案。

瓜子二氧化硫含量国家标准是什么？

按照GB 2760-2014食品添加剂国家标准，开心果、瓜子中二氧化硫不得高于50mg/kg；食用冰糖不超过100mg/kg；

食品专家介绍说，二氧化硫是食品加工过程中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧剂，其作为添加剂主要有两个用途，一是用于干果、干菜等的漂白，令其外观更好看，被称为“化妆品”，二是二氧化硫具有防腐、抗氧化等功效，能令其延长保质期。人体摄入少量的二氧化硫认为是安全无害的，但过量摄入可能引起急性中毒，长期摄入更会引起慢性中毒。可影响钙吸收，引起人体钙丢失。

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