甜面酱保质期检验有什么项目和标准要检？

甜面酱，又称甜酱，是一种酱状调味品，是家中烹饪时鲜少用到却又无处不在的调味料，北京烤鸭、炸酱面、鸡肉卷等我们熟知甚至喜欢的美食，都有甜面酱的身影。优质甜面酱呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香及酯香气。无酸、苦、焦及其他异味，黏稠适度，无杂质。甜面酱保质期检验报告是对甜面酱的品质进行检查后做出的纸质证明。甜面酱生产过程中，如果不监管，就会出现很多甜面酱质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，甜面酱在入驻天猫、京东、抖音以及各大商场、网上商城、专卖店的时候必须出具相应的甜面酱质量检验报告，甜面酱保质期检验有什么项目和标准要检？

甜面酱保质期检验项目

感官指标：色泽、香气、滋味、体态

理化指标：水分、氯化钠、氨基酸、还原糖、总酸、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、全氮、铵盐、可溶性无机盐固形物等

微生物指标：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素等

甜面酱保质期检验标准

SBT10308-1999甜面酱检验方法标准SB/T10308-1999甜面酱检验方法

SB/T10296-2009甜面酱

企业或者工厂生产的甜面酱是否符合质量安全标准，关系到甜面酱是否可以进入市场，关系到甜面酱企业效益，还会对企业的形象产生影响，要做好相关检验。

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