蚝油检测报告需要检测哪些项目内容？

蚝油是一个用途非常广泛的调味品，不仅可以用于凉菜、炒菜、炖菜、煮汤，还可以用来腌肉、点蘸等等，只要放入少许蚝油，味道就会非常鲜美。因为蚝油的主要成分是蚝汁，用牡蛎熬制而成，提鲜效果可想而知。但所有的调味品上市前都需要办理检测报告，那你知道蚝油检测报告需要检测哪些项目内容吗？

蚝油检测范围有哪些？

烧烤蚝油，鸡翅蚝油，蒸鱼蚝油，蚝油酱，蚝油汁，生蚝油，炒菜蚝油 火锅蚝油，变质蚝油，过期蚝油，芦笋蚝油，调味料蚝油，牡蛎蚝油 鲜味蚝油，红烧肉蚝油，蚝油鱼露，苦瓜蚝油，素食蚝油，黑椒蚝油等。

蚝油检测报告需要检测哪些项目内容？

总酸，氨基酸态氮，盐分，微生物，营养成分、总氮，净含量、挥发性盐基氮，重金属，食品添加剂限量，氯丙醇、成分检测，氨基酸态氮，微生物，食盐检测、丙酸钠，和双乙酸钠，甲基咪唑类物质，淀粉酶检测，三氯蔗糖含量，铅含量、兽药残留等。

蚝油检测标准有哪些？

GB/T 21999-2008 蚝油

SB/T 10005-2007 蚝油

SC/T 3601-2003 蚝油

GB/T 20903-2007 调味品分类

DB44/T 948-2011 蚝油加工技术规范

GB/T 4789.22-2003 食品卫生微生物学检验 调味品检验

蚝油销售必须要出具检测报告，检测报告是蚝油检测结果最直接的呈现方式，是检验蚝油是否合格的重要依据。是入驻天猫、淘宝、超市、食堂、餐饮行业等众多平台的必备材料之一。同时也提高蚝油生产企业的可信度，扩大销售市场，提高竞争力，彰显蚝油品质。

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