糕点出厂检验和抽样检验分别有哪些要求？
来源：企来检时间：2024-12-15
糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料 ，经调制、成型、熟制等工序制成的食品。不同地区的糕点都拥有不同的口味特色，全国更是有数不胜数的糕点品种。但无论哪一种糕点都需要面临出厂检验及抽样检验，糕点出厂检验和抽样检验分别有哪些要求呢？
糕点出厂检验和抽样检验分别有哪些要求？
1、糕点抽样检验有哪些要求?
在生产线每组批随机抽取0.2%，或每组批不少于1kg。
2、糕点出厂检验有哪些要求？
（1） 应对产品进行逐批检验，检验合格后方可出厂。
（2）预包装产品出厂检验项目包括感官要求、净含量和干燥失重。计量销售的散装产品出厂检验项目包括感官要求、质量和干燥失重。
（3）同一品种不同包装的产品，不受包装规格和包装形式影响的检验项目可以一并检验。
糕点销售什么情况下要进行型式检验？
正常生产时每年应进行两次型式检验，有下列情况之一时也应进行型式检验：
a) 新产品试制鉴定；
b) 正式生产后，如原料、工艺有较大变化，可能影响产品质量时；
c) 产品长期停产后，恢复生产时；
d) 出厂检验的结果与上次型式检验有较大差异时；
e)国家有关质量监督机构提出要求时。
阅读剩余 50%
