五香粉检测什么？五香粉国家标准有哪些

五香粉是一种混合香料的调味料，是烹调中的美味佐料之一，也有俗称“五料面”的，被誉为“中国的味精”，是呈干燥的棕色粉末。在中国烹饪中，它最常用来调味炖肉或烤肉、鱼和家禽菜肴，也可能包括在卤汁和酱料中。典型的混合是无脂肪、无麸质、无乳制品、纯素和素食。五香粉执行标准是体现五香粉质量特性的多方面标准，是法律规定的五香粉必须或推荐执行的标准，分别有五香粉国家标准、地方标准、行业标准等。它是人们在五香粉生产经营活动经验中总结出来的兼顾消费者健康和企业投入的最优解。有了五香粉执行标准，市场秩序才会达到一个相对平衡，五香粉检测什么？五香粉国家标准有哪些？

五香粉检测项目

重金属检测、酸度检测、气味、净含量检测、微生物检测、菌落总数检测、成分分析、未知物分析、配方比分析检测、配方还原等。

五香粉国家标准

1、NFV03-410-1976香料和佐料.五香粉中filfth的测定.(参考法)

2、GOST33271-2015干香料,香草和蔬菜调味料.用于控制病原体和其他微生物的辐照指南

3、DBS22/030-2014非发酵型半固体调味料

4、GOSTR52464-2005食品风味添加剂与食品调味料.术语和定义

5、CNS5929-1997香辛料及调味料之检验法–夹杂物之定量

随着时代的发展，五香粉检测在市场监管和五香粉贸易中扮演着越来越重要的角色，也逐渐融入了人们日常的生产生活中。如果五香粉不符合国家颁发的执行标准，会被认定为“三无产品”。五香粉检测机构的相关工作展开也要贯彻和落实执行标准，这样才保证五香粉检测的准确性和公正性。

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