蜂胶检测指标有哪些？蜂胶检测执行什么国家标准？

蜂胶被称为“蜜蜂的黄金”，具有很高的保健和药用价值，在市场上的需求也越来越大。然而，随着蜂胶市场的不断扩大，一些不良商家也逐渐出现，以次充好，甚至添加有害物质。因此，进行蜂胶检测成为确保蜂胶品质的重要措施。本文将介绍蜂胶检测的常见指标以及执行的国家标准。

蜂胶中常见指标：

1.水分含量

水分含量是蜂胶重要的质量指标之一，水分含量超标不仅会降低蜂胶的品质和药用价值，还会促使微生物的生长和繁殖，从而影响人体健康。目前，国家标准规定的蜂胶水分含量不超过8%。

2.质量指标

质量指标是衡量蜂胶品质的关键指标之一，包括蜂胶的颜色、气味、口感、可溶性、黏度等。颜色较浅、气味纯正，口感较好的蜂胶品质越好，通常采用黏度仪、紫外光/可见光分光光度计、显微镜等仪器进行检测。

3.活性成分

蜂胶中含有丰富的活性成分，如黄酮类化合物、酚酸类化合物、萜类化合物和氨基酸等，这些成分具有很高的药用价值。因此在蜂胶检测中，通常需要测试活性成分的含量，如总黄酮含量、总酚酸含量等。

4.微生物指标

蜂胶中若含有各种细菌、霉菌、酵母菌等微生物，既影响蜂胶品质，又可能对人体健康造成威胁，因此微生物指标是蜂胶检测的重要内容之一。常见的微生物指标包括总菌落数、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。

蜂胶检测执行的国家标准有哪些？

我国已经出台了多项蜂胶检测标准和规定，以下是其中的几项：

1.《蜂花粉、蜂蜜、蜂胶、蜂王浆检验标准》（GB/T 20318-2006），规定了蜂胶的品质要求、检验方法、技术指标等。

2.《食品安全国家标准 蜂胶》（GB 17422-2008），规定了蜂胶的基本要求、使用范围、食品添加剂的限量等。

3.《天然药物 板蓝根制剂蜂胶注射液》（YY 0037-2014），规定了蜂胶注射液的质量要求、检验方法、生产管理等。

对于蜂胶的检测，必须严格遵照国家标准进行，并保证检测过程的真实可靠性，从而确保蜂胶的质量和药用价值，为消费者提供放心的健康产品。

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