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藜麦食品安全国家标准多少,藜麦主要检测什么项目

来源:企来检 时间:2024-10-13 浏览:2187

藜麦作为一种近年来备受关注的谷物,以其营养丰富、易种植、环保等特点,备受广大消费者喜爱。随着藜麦的逐渐普及,藜麦食品的安全问题也引起了广泛关注。为了保障消费者的食品安全,国家对藜麦食品制定了严格的国家标准,并对藜麦食品进行了多方面的检测。

藜麦食品安全国家标准

目前,藜麦食品的国家标准是GB/T 23747-2009《藜麦》。该标准为藜麦种植、收割、加工、包装等方面制定了统一的规范,以保证藜麦食品的质量和安全。

藜麦主要检测项目

为了检测藜麦食品的安全性,国家对其进行了多方面的检测,主要包括以下几个方面的项目:

1.农药残留:检测藜麦中的农药残留情况,保证藜麦生产过程中农药使用的合理性和安全性。

2.重金属:检测藜麦中的重金属含量,如铅、镉、砷等,以保证藜麦食品的安全性和健康性。

3.真菌毒素:检测藜麦中真菌毒素的含量,如黄曲霉毒素等,以保证藜麦食品的健康性和安全性。

4.菌落总数:检测藜麦中的菌落总数,以保证藜麦食品的卫生质量。

5.营养成分:对藜麦中的营养成分进行检测,如蛋白质、脂肪、碳水化合物等,以保证藜麦食品的营养价值。

6.加工质量:对藜麦食品进行加工质量检测,以保证藜麦食品的质量和口感。

7.微生物指标:检测藜麦食品中的菌落总数、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物指标,以保证藜麦食品的卫生质量。

总结

因为藜麦的特殊性质,保证藜麦食品的安全对生产者和消费者都非常重要。为了达到这个目的,国家制定了严格的藜麦食品国家标准,并对其进行多方面的检测。因此,消费者在购买藜麦食品时要选择有信誉的品牌和有检测报告的产品。

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