食品接触用纸检测项目包括哪些（项目介绍）
来源：企来检时间：2024-12-06
食品接触用纸检测项目是什么？具体包括哪些项目指标？
一、食品接触用纸检测项目有哪些
1、总迁移量：指食品接触材料中的可溶性化合物在特定条件下向食品中迁移的总量，反映潜在的食品安全风险。
2、重金属含量：检测纸材或油墨中铅、镉、汞等有害重金属的含量，这些物质超标会对消费者健康产生危害。
3、甲醛含量：测量纸张或其加工过程中可能释放的甲醛水平，甲醛具有毒性，长期接触会对人体造成伤害。
4、荧光增白剂：评估是否含有荧光增白化学物质，这类物质能提高产品白度，但过量接触有健康风险。
5、微生物指标：检查纸张是否污染了微生物如细菌和霉菌，它们可能会污染食品并引起食品变质。
6、有机溶剂残留：测定生产或印刷过程中使用的有机溶剂在纸中的残留量，这些溶剂可能对健康有害。
7、农药残留：分析原料纸浆中可能包含的杀虫剂和其他农药的残留，这些化学物可能对人类健康构成影响。
8、塑化剂：测试纸张或相关涂层中可能添加的塑化剂含量，一些塑化剂如邻苯二甲酸酯类物质可能干扰内分泌系统。
9、食品级油墨：确认用于印制包装材料的油墨是否符合食品安全标准，不含有害物质。
10、食品级粘合剂：检验用于粘接包装材料的粘合剂是否安全无毒，不会向食品中迁移有害物质。
11、食品级染料：鉴定使用的着色剂是否为食品级别，即安全且不迁移至食品中造成污染。
12、食品级香料：确保添加到纸张中的香料是安全的并且符合食品接触标准，不会影响食品品质和安全。
13、食品级抗氧化剂：评价加入纸材质的抗氧化剂是否为食品级，用以延长食品保质期同时确保安全性。
14、食品级防腐剂：检测纸张中防腐剂的成分和含量，以确保其在食品中的使用不会带来卫生问题。
15、食品级稳定剂：考察用于提升产品质量的稳定性添加剂是否符合食品级标准，保证最终产品的安全。
16、食品级乳化剂：分析用于纸张处理或涂层的乳化剂是否安全适合与食品直接接触，防止油水分离。
17、食品级增稠剂：确认纸张中使用的增稠剂是否为食品级别，用于改善产品质地而不影响食品安全。
18、食品级着色剂：验证纸张中使用的着色物质是否安全、无害并适合与食物接触，以防色彩迁移至食物中。
19、食品级酸度调节剂：检测用于调节纸张pH值的酸度调节剂是否安全，避免对食品造成不良影响。
20、食品级甜味剂：分析纸张中可能添加的甜味剂成分，确保其安全性，并符合食品接触材料的标准。
21、食品级香料和香精：确保纸张中的香料和香精是安全的，且不会因为与食品直接接触而引发安全问题。
22、食品级抗氧化剂和防腐剂：同时评估用作保护纸张和食品品质的抗氧化剂和防腐剂是否符合食品级安全。
23、食品级膨松剂：测试用于赋予纸张特殊质感的膨松剂是否符合食品接触安全标准。
24、食品级凝固剂：检验纸张中使用的凝固剂是否为食品级，以确保它们在直接食品接触时的安全性。
25、食品级抗结剂：确认纸张中的抗结剂成分是否适合与食品接触而不会引起健康风险。
26、食品级消泡剂：分析消泡剂是否为食品级，用于降低纸张生产过程的气泡产生，同时确保对食品无污染。
27、食品级增味剂：检查添加到纸张中的增味剂是否为食品级，以增强包装内食品的味道而不造成食品安全问题。
28、食品级水分保持剂：评估纸张中的水分保持剂成分是否能够维持食品湿度而不迁移至食品中导致危害。
29、食品级酶制剂：检测纸张中可能包含的食品级酶制剂，确保其安全性并有助于食品保鲜。
30、食品级被膜剂：分析纸张中的包衣剂是否适用于与食品直接接触，提供保护层但不迁移有害物质到食品中。
由于不同的执行标准中规定的项目不同，我们可以根据产品的执行标准选择合适的项目进行检测。
食品接触用纸执行标准有：GB 31604.39-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 食品接触用纸中多氯联苯的测定》，T/NAHIEM 29-2021《可接触食品用生活用纸》，GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》等，这些标准中都对需要检测哪些项目做出了规定。
二、如何选择食品接触用纸检测项目
食品接触用纸是指那些适用于与食物直接或间接接触的纸张产品，它们在生产和加工过程中遵循严格的食品安全规范，确保不含对人体有害的物质。这种纸张通常不能含有可迁移的有毒物质、重金属或荧光增白剂，并且需要通过特定的安全测试来验证其对食品的安全性。它要有足够的防潮、防油和热稳定性能，以适应包装各种状态的食品，比如湿润、油脂或热度较高的食品。同时，食品接触用纸还应具备适当的强度和耐破性，以保证其在食品包装、运输和存储中能有效保护食品免受外界污染。这类纸张被广泛用于食品包装袋、烘焙纸、快餐盒、纸杯和纸盘等。
在办理食品接触用纸检测报告时，具体需要检测哪些项目？我们需要根据食品接触用纸报告的用途，来选择一部分食品接触用纸的项目进行检测，以便节省检测成本。也可以让食品接触用纸第三方检测机构为我们推荐一些常规的项目，如：总迁移量，重金属含量，甲醛含量，微生物指标，有机溶剂残留，农药残留。
