gbt15037执行标准是什么
来源：企来检时间：2025-01-13
GB/T 15037是中国葡萄酒的国家标准。它详细规定了葡萄酒的多个方面，是判断葡萄酒品质的重要依据之一。以下是关于GB/T 15037执行标准的详细归纳：
一、分类
1、按色泽分类：
白葡萄酒
桃红葡萄酒
红葡萄酒
2、按二氧化碳含量分类：
平静葡萄酒：在20℃时，二氧化碳的压力小于0.05MPa的葡萄酒。
起泡葡萄酒：葡萄原酒经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa（以250mL/瓶计）的葡萄酒。
天然起泡葡萄酒：含总糖小于或等于12.0g/L的起泡葡萄酒。
绝干起泡葡萄酒：含总糖12.1~20.0g/L的起泡葡萄酒。
干起泡葡萄酒：含总糖20.1~35.0g/L的起泡葡萄酒。
半干起泡葡萄酒：含总糖35.1~50.0g/L的起泡葡萄酒。
甜起泡葡萄酒：含总糖大于或等于50.1g/L的起泡葡萄酒。
加气起泡葡萄酒：在20℃时二氧化碳（全部或部分由人工充填）的压力大于或等于0.35MPa（以250mL/瓶计）的葡萄酒。
天然加气起泡葡萄酒：含总糖小于或等于12.0g/L的起泡葡萄酒。
绝干加气起泡葡萄酒：含总糖12.1~20.0g/L的起泡葡萄酒。
干加气起泡葡萄酒：含总糖20.1~35.0g/L的起泡葡萄酒。
半干加气起泡葡萄酒：含总糖35.1~50.0g/L的起泡葡萄酒。
甜加气起泡葡萄酒：含总糖大于或等于50.1g/L的起泡葡萄酒。
3、按含糖量分类：
干型葡萄酒：含糖量≤4.0g/L。
半干型葡萄酒：含糖量4.1~12.0g/L。
半甜型葡萄酒：含糖量12.1~50.0g/L。
甜型葡萄酒：含糖量超过45.0g/L（也有说法为≥50.1g/L）。
还有加香葡萄酒的分类，包括干加香葡萄酒和甜加香葡萄酒，它们均以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成。
二、理化要求
GB/T 15037标准对葡萄酒的理化指标也有明确规定，例如酒精度、总糖、总酸等，同时还包括游离SO2、总SO2、挥发酸、干浸出物、pH值等多项指标。这些理化指标共同构成了葡萄酒品质的科学评判依据。
三、酿造与贮存
酿造：GB/T 15037标准对葡萄酒的酿造方法提出了明确要求，包括原料选择、酿造工艺和陈酿等环节都需要严格控制，以确保葡萄酒的质量和口感。
贮存：标准还规定了葡萄酒的包装、标签、运输和贮存要求，让消费者能够清晰地了解产品的品质和特点，并确保葡萄酒在运输和贮存过程中的品质稳定。
GB/T 15037执行标准涵盖了葡萄酒的多个方面，是确保葡萄酒品质的重要依据。当消费者在选择葡萄酒时，如果看到了GB/T 15037这个标准标注，就可以放心地知道它是一款符合中国国家标准、品质有保障的葡萄酒。
