莲藕要检测的项目有哪些？莲藕检测执行标准是什么

莲藕是我们餐桌上的常客。清炒，口感爽脆；炖汤，粉糯清香。莲藕不仅是老少咸宜的平价食材，还是一味“中药材”，养生功效颇多，被称为“水中小人参”。莲藕口感清爽，味甘多汁，天热没有食欲，口干舌燥时，非常适合食用。鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾玻热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。莲藕检测报告是对莲藕的品质进行检查后做出的纸质证明。莲藕批量种植的同时，必然会出现很多莲藕质量问题，为了解决保障莲藕质量，莲藕在出售的时候必须出具相应的莲藕质量检测报告，莲藕要检测的项目有哪些？莲藕检测执行标准是什么？

莲藕检测项目

理化检测：水分，灰分，pH值，淀粉含量，不溶物，浸出物

卫生检测：农药残留，重金属，养殖水质检测，二氧化硫

微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌

营养成分检测：蛋白质，碳水化合物，脂肪，热量，粗纤维，粗灰分，维生素，氨基酸，微量元素，矿质元素

莲藕检测执行标准

SB/T10893-2012预包装鲜食莲藕流通规范

DB32/T2994-2016莲藕片速冻加工技术规程

NY/T1583-2008莲藕

SB/T10893-2012预包装鲜食莲藕流通规范

QB/T1605-1992清水莲藕罐头

NY/T2182-2012农作物优异种质资源评价规范莲藕

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