桃干需要检测哪些指标？桃干检测执行哪个标准？

桃干是一种传统的特色干果，具有红润鲜美、营养丰富、食用方法多样等特点，深受广大人民群众的喜爱。而随着近年来食品安全问题的不断暴露，桃干检测已经成为保障消费者健康的必要措施。桃干需要检测哪些指标？桃干检测执行哪个标准？下面将为大家进行详细介绍。

一、桃干需要检测哪些指标？

1.食品安全指标：包括霉菌、重金属、农药残留量等。霉菌容易导致食品变质，而重金属及农药残留对人体健康十分威胁。因此，该指标检测对于保障消费者的健康非常重要。

2.营养成分指标：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。营养成分是衡量食品优劣的重要指标之一，通过检测可以判断桃干的营养含量是否符合标准要求。

3.质量指标：包括湿度、外观、气味等。只有达到一定质量标准，才能保证桃干在贮存过程中不会变质，从而保证了消费者的健康。

二、桃干检测执行哪个标准？

桃干的检测标准和方法主要由国家质量监督检验检疫总局统一制定，主要包括以下标准：

1.《桃干》（GB/T 22503-2008）：该标准规定了桃干的分类、规格、质量指标、检验方法、标志、包装、运输和贮存等要求，是衡量桃干质量的重要标准。

2.《食品安全国家标准 食品中重金属限量》（GB 2762-2017）：该标准规定了食品中重金属的限量要求，其中包括铅、镉、汞、砷等重金属。桃干需要检测的重金属指标主要有铅和砷。

3.《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）：该标准规定了食品中农药残留量的限量要求，桃干需要检测的农药残留主要包括氯氰菊酯、甲基对硫磷、尼古丁等。

通过对桃干的检测，消费者可以更加放心地享用这种美味的干果。同时，也能够引导生产者加强对桃干质量的控制，对保障消费者的安全起到重要作用。

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