自己家小作坊生产的腊肉如何办理检测报告？

蚊子苍蝇横飞、污水满地，生产环境脏乱差，一直是人们对食品小作坊的刻板印象。部分非法作坊所生产的“问题腊肉”,不仅堂而皇之地流入各地区多家农贸市场，甚至还出现在部分连锁商贸超市。因此各地的食药监管局每年对小作坊生产的腊肉至少进行两次抽检，以此保障消费者食品安全权益。那自己家小作坊生产的腊肉如何检测？如何办理检测报告呢？

自己家小作坊生产的腊肉如何办理检测报告？

1、企业或个人向检测机构提交腊肉检测申请，检测机构在接收到检测需求后，会向申请人发出受理通知，通知申请人发送或寄送有关文件和资料。

2、提交腊肉检测资料以便机构审查。在资料审查阶段，检测机构工程师会对检测申请进行单元划分。

3、向检测机构提交腊肉检测样品。样品可选择邮寄或现场送达等方式。

4、检测机构开始对样品进行检测。企业及个人在型式试验阶段应作的工作为：送试验样品、需要的零部件及技术资料，了解试验进度，如果出现不合格项要依照样品测试整改通知进行及时整改。

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