哪家机构做可可粉检测？可可粉检测依据什么标准

近年来，可可产品备受关注，可可粉也是其中不可或缺的一种原料。与此同时，可可产品质量安全问题也日益受到关注。所以，可可粉的检测成为了食品安全领域的一个重要环节。哪家机构可以做可可粉检测？可可粉检测又依据什么标准呢？

一、 哪家机构可以做可可粉检测

目前，国内的检测市场中有很多机构都可以做可可粉的检测，如国家质量监督检验检疫总局认可的检验机构，各级食品药品监管机构以及一些专业检测机构等。其中，国家质量监督检验检疫总局认可的检验机构是权威的第三方检验机构，其所发出的检验报告具有较高的权威性和可靠性。

二、可可粉检测依据什么标准

可可粉作为一种食品原料，其质量安全也需要遵循一定的标准。下面，我们来了解下可可粉检测所依据的标准。

1.国际标准

国际上对可可及可可制品所制定的标准有两种：一种是由国际标准组织（ISO）掌管的标准，包括ISO2424：2004《可可：加糖干可可制品标准》、ISO3499：1977《可可粉、可可饮料粉和酸化可可粉标准》等；另一种是由国际可可组织协调制定的标准，包括《可可规范》第五版等。

2.国内标准

国内对可可和可可制品的质量安全需要遵循国家有关法律法规和标准的规定，具体标准如下：

（1）GB/T 10337.1：2016《可可及可可制品 第1部分：通用要求》

（2）GB/T 10337.2：2016《可可及可可制品 第2部分：可可粉的质量要求》

（3）GB/T 1886.45-2015《食品添加剂 可可黄色素》

（4）GB/T 4766-2016《巧克力和巧克力制品中霉菌和酵母菌检验方法》

（5）GB/T 8616-2016《可可块、可可脂、可可粉的名词和定义》

（6）GB 2762-2017《食品中农药最大残留限量》

可可粉检测可以委托国家认可的检验机构进行，同时，可可粉的检测需要遵循国家有关的标准，以确保检测结果的可靠性和权威性。

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