板栗检验执行的国家标准是什么？
来源：企来检 时间：2024-10-05 浏览：754
板栗是一种常见的坚果水果，深受人们喜爱。无论是在烹饪中还是作为零食，板栗都有着广泛的应用。然而，作为一种食品，合格的板栗品质十分重要。为了确保板栗的质量和安全，国家制定了相应的检验标准。
在中国，板栗的检验执行的国家标准是GB/T 14871-2013《板栗》。该标准规定了板栗的分类、质量要求、包装、标志、运输和储存等方面的内容，旨在保证板栗的质量和安全。
该国家标准对板栗进行了分类。根据板栗的果肉颜色、果壳长度和果壳形状等特征，将板栗分为糯米板栗、中味板栗和甜味板栗三个等级。这有助于生产者和消费者更好地了解板栗的品质等级和特点。
该标准明确了板栗的质量要求。主要包括外观要求、色泽要求、重量要求、尺寸要求等方面。外观要求包括果肉的完整性、果皮的清洁度和无虫蛀等。色泽要求指板栗果肉的颜色应鲜亮，果皮的颜色应均匀。重量要求规定了不同等级板栗的最小重量。尺寸要求指板栗的果壳长度和形状应达到一定的标准。
除了质量要求，该国家标准还对板栗的包装和标志进行了规定。板栗的包装应符合国家有关包装食品的相关法规，确保板栗的卫生和安全。板栗的标志应标明品名、商标、生产厂家、生产日期、储存条件等信息，方便消费者了解和辨认。
该标准还规定了板栗的运输和储存条件。板栗在运输过程中应保持适宜的温度和湿度，以避免霉变或品质损失。储存条件包括储存温度和湿度要求，以及光照和通风等方面的要求。这些规定旨在保持板栗的新鲜度和口感，并延长其保质期。
由于板栗的种植和加工环节与人员、设备、环境等多种因素相关，为了确保板栗的质量和安全，GB/T 14871-2013《板栗》还规定了对板栗的抽样和检验方法。这些方法主要包括外观检验、色泽测定、重量测定、尺寸测定、化学成分分析等。通过这些方法，可以对板栗进行全面的检验和评估。
板栗检验执行的国家标准是GB/T 14871-2013《板栗》。该标准对板栗的分类、质量要求、包装和标志、运输和储存等方面进行了明确规定，旨在保证板栗的质量和安全。遵循这一标准，生产者和消费者可以更好地了解板栗的品质和特点，选择优质的板栗产品，享受美味和健康的食物。
