蛋制品检测须知
企来检是一家专业的蛋制品第三方检测机构，可以提供蛋制品检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、蛋制品常见检测项目说明1、蛋白质含量测定：测定蛋制品中蛋白质的含量，以评估其营养价值。
2、兽药残留检测：检测蛋制品是否含有禁用或超标的兽药，保障食品安全。
3、盐分含量测定：测量蛋制品中的盐分浓度，关注产品的钠摄入量。
4、重金属含量检测：检验蛋制品中的铅、镉等有害金属的含量，以确保符合安全标准。
5、脂肪含量测定：分析蛋制品中的脂肪成分，了解其对健康的影响。
6、农药残留检测：检查蛋制品中是否存在农药残余，防止食用后引起健康风险。
7、产品标签审核：审查蛋制品标签信息的正确性和合规性，包括成分表、营养标签等。
8、矿物质含量测定：测试蛋制品内钾、钙等矿物质的含量，为消费者提供营养信息。
9、维生素含量测定：衡量蛋制品内具体维生素的含量级别，帮助了解全面营养成分。
10、微生物检测：评估蛋制品中菌落总数及是否存在病原微生物，确保产品卫生安全。
二、蛋制品执行标准依据1、GB 2749-2015《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》
2、NY/T 754-2021《绿色食品 蛋及蛋制品》
3、SB/T 10369-2012《真空软包装卤蛋制品》
4、SB/T 10639-2011《蛋与蛋制品分类与代码》
5、GB/T 19-2003《食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验》
三、蛋制品检测费用参考办理一份蛋制品检测报告的的费用大概在400元至10000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 食品添加剂 | 400 |
| 农药残留 | 200 |
| 盐分含量测定 | 150 |
| 营养成分分析 | 300 |
| 蛋白质含量测定 | 100 |
| 微生物 | 250 |
| 脂肪含量测定 | 400 |
| 糖类含量测定 | 150 |
| 兽药残留 | 250 |
| 矿物质含量测定 | 200 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认蛋制品执行标准
3、确认项目：确认蛋制品需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具蛋制品检测报告
附：蛋制品检测背景
蛋制品是以鸡蛋、鸭蛋等禽蛋为原料，经过加工如烘焙、煮制或混合制成的食品，它们包括咸鸭蛋、蛋糕、面包和蛋黄酱等。这些制品因富含蛋白质和多种营养素而受到人们喜爱，是日常饮食的重要组成部分。然而，考虑到蛋是一种常见过敏源，敏感人群需避免食用。
