畜禽肉副产品检测须知
企来检是一家专业的畜禽肉副产品第三方检测机构，可以提供畜禽肉副产品检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、畜禽肉副产品常见检测项目说明1、寄生虫卵：检测是否含有可能引起人类疾病的寄生虫卵，如绦虫、囊虫等。
2、重金属：分析肉品中是否含有超标的有害重金属元素，如铅、汞、镉等。
3、有机污染物：检测是否存在农药残留、兽药残留或其他有机化合物污染。
4、动物疫病检测：确认畜禽肉是否带有特定动物传染病病原体，如禽流感、口蹄疫等。
5、肉品品质：评估肉品的新鲜度、成熟度、纹理和颜色等品质指标。
6、大肠菌群：检测肉品中是否存在大肠杆菌等指示性细菌，以评估卫生状况。
7、志贺氏菌：检查肉品是否受到志贺氏菌污染，这种细菌可引起严重的食物中毒。
8、金黄色葡萄球菌：检测肉品中是否存在能够产生耐热毒素的金黄色葡萄球菌。
9、菌落总数：通过计算样品中的菌落数量来评估肉品的微生物污染水平。
10、沙门氏菌：检测肉品是否受到沙门氏菌的污染，这是一种常见的食源性病原体。
二、畜禽肉副产品执行标准依据1、GB/T 40468-2021《羊副产品》
2、GB/T 17239-2022《鲜、冻兔肉及副产品》
3、GB/T 4-2019《鲜、冻猪肉及猪副产品 第4部分：猪副产品》
4、NY/T 1513-2017《绿色食品 畜禽可食用副产品》
5、NY/T 3899-2021《绿色食品 可食用鱼副产品及其制品》
三、畜禽肉副产品检测费用参考办理一份畜禽肉副产品检测报告的的费用大概在800元至6000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 菌落总数 | 300 |
| 志贺氏菌 | 100 |
| 寄生虫卵 | 200 |
| 重金属 | 350 |
| 霉菌和酵母菌 | 300 |
| 金黄色葡萄球菌 | 100 |
| 微生物毒素 | 100 |
| 沙门氏菌 | 200 |
| 动物疫病 | 200 |
| 肉品品质 | 400 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认畜禽肉副产品执行标准
3、确认项目：确认畜禽肉副产品需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具畜禽肉副产品检测报告
附：畜禽肉副产品检测背景
畜禽肉副产品指的是在屠宰畜禽以及进行肉类加工时得到的除了主要肌肉和直接食用肉类以外的其他部分。这些包括动物内脏如心、肝、肺、肾等，血液，骨头，皮肤和脂肪。这些副产品通常被进一步加工利用，比如内脏可以成为美食的原料或用于生产宠物食品，血液可制成血豆腐等食品，骨头可用于制作骨汤或者提取明胶，而脂肪则可以被炼制成油脂用于烹饪或工业。这样的转化不仅增加了经济价值，也有助于减少浪费，实现资源的全面利用，促进可持续发展。
