油辣椒检测须知
企来检是一家专业的油辣椒第三方检测机构，可以提供油辣椒检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、油辣椒常见检测项目说明1、滋味：通过味觉分析检测辣椒酱的口感和风味特性，以确保其满足预期的味道质量。
2、辣椒含量：测定油辣椒产品中辣椒素的含量，以确认辣度强度和标示的准确性。
3、铅含量：测量油辣椒中铅的残留量，确保产品符合食品安全中关于重金属含量的规定。
4、酸度：评估油辣椒中的酸性水平，这影响产品的风味、保质期和微生物的稳定性。
5、盐分含量：检测油辣椒中的钠含量，以保证产品的口味和保存性，同时符合相关营养标签法规。
6、大肠菌群含量：检查油辣椒是否受粪便污染，是评估卫生条件和产品安全的重要指标。
7、黄曲霉毒素B1含量：确定油辣椒是否含有黄曲霉毒素B1，该毒素对人体健康有害，需严格控制其含量。
8、油脂含量：测定油辣椒中的总脂肪含量，以评估营养价值和产品质量。
9、水分含量：检查油辣椒中的含水量，这对产品的保质性、稳定性以及感官特征都至关重要。
10、色泽：评价油辣椒的颜色外观，以确保产品的一致性和消费者对商品视觉质量的期望。
二、油辣椒执行标准依据1、GB/T 20293-2006《油辣椒》
2、T/GZSX 001-2016《贵州油辣椒加工技术规程》
三、油辣椒检测费用参考办理一份油辣椒检测报告的的费用大概在200元至8000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 酸度 | 400 |
| 铅含量 | 150 |
| 色泽 | 250 |
| 霉菌和酵母菌含量 | 400 |
| 盐分含量 | 100 |
| 油脂含量 | 150 |
| 滋味 | 100 |
| 黄曲霉毒素B1含量 | 100 |
| 辣椒含量 | 100 |
| 大肠菌群含量 | 250 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认油辣椒执行标准
3、确认项目：确认油辣椒需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具油辣椒检测报告
附：油辣椒检测背景
油辣椒是一种融合了辣味与香气的调味品，主要通过将辣椒与食用油及其他辅料如花椒、姜、蒜等混合加热制成。它的特点是油质基底能够携带和释放辣椒及其它香料的风味，常用于川菜、湘菜等中国地方菜系中，为菜肴提供鲜明的辣味和香气。油辣椒可根据个人口味调整辣度和香料种类，广泛用于拌面、蘸食、烹饪等多种场合，是很多家庭厨房里必备的一瓶调味佳品。
