糍粑检测须知
企来检是一家专业的糍粑第三方检测机构，可以提供糍粑检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、糍粑常见检测项目说明1、食品标签检查：确保糍粑包装上的标签信息准确无误，符合食品安全标准规定。
2、农药残留：检测是否存在农药在糍粑中的残留量，确保不超过国家规定的限值。
3、重金属含量：评估糍粑中铅、镉等重金属的含量，确保其未超出安全摄入水平。
4、包装材料安全性评估：检验用于包装糍粑的材料是否安全无毒，不会对食品造成污染。
5、感官检验：通过视觉、嗅觉、味觉等来评价糍粑的色泽、气味、口感是否符合质量标准。
6、营养成分分析：分析糍粑中的主要营养成分如碳水化合物、蛋白质和脂肪，以及维生素和矿物质含量。
7、微生物指标：确定糍粑中的细菌总数、霉菌和酵母菌的数量，保障产品卫生安全。
8、微生物指标：测试特定致病菌的存在与否，以防范食源性疾病的发生。
9、蛋白质含量：测定糍粑中的蛋白质总量，了解其营养贡献及满足标准要求。
10、过氧化值：测量油脂类食物中氧化程度的指标，反映糍粑的新鲜度和保质期。
二、糍粑执行标准依据1、DB4115/T 051-2018《信阳传统风味小吃烹饪技艺 糯香糍粑》
2、DB43/T 29-2019《小吃湘菜 第29部分：龙潭糍粑》
3、DB50/T 799-2017《渝小吃 糯米糍粑烹饪技术规范》
三、糍粑检测费用参考办理一份糍粑检测报告的的费用大概在700元至6000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 脂肪 | 100 |
| 重金属含量 | 200 |
| 食品标签检查 | 150 |
| 营养成分分析 | 250 |
| 总糖含量 | 250 |
| 微生物指标 | 200 |
| 水分含量 | 200 |
| 蛋白质含量 | 150 |
| 包装材料安全性评估 | 100 |
| 微生物指标 | 250 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认糍粑执行标准
3、确认项目：确认糍粑需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具糍粑检测报告
附：糍粑检测背景
糍粑是一种传统的亚洲食品，特别是在中国西南地区如云南、贵州以及广西等地十分流行。它主要由糯米制成，通过浸泡、蒸煮后，将糯米捣打至粘稠状态，然后塑形，晾凉固化。糍粑口感糯而不腻，常作为早餐或小吃食用。它可以简单地搭配红糖、豆沙等甜味料，也可用于搭配咸味食材，如腌菜、肉类。糍粑的制作和享用通常还伴随着丰富的民族文化和习俗，是一种具有浓郁地方特色的传统美食。
