味精检测须知
企来检是一家专业的味精第三方检测机构，可以提供味精检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、味精常见检测项目说明1、总氮含量：表示样品中所有形式的氮的总量，是衡量味精纯度的一个重要指标。
2、灼烧残渣：指在规定条件下，经高温灼烧后残留下来的无机杂质的量，反映产品的纯净度。
3、非谷氨酸钠氮含量：测量除谷氨酸钠以外其他形式氮的含量，用以评估产品中的不纯物或杂质水平。
4、异物：指在味精产品中不应存在的外来物体或物质，关乎产品的安全性和卫生标准。
5、还原糖含量：检测味精中可能含有的未完全分解的碳水化合物量，影响产品的品质和口感。
6、气味：评价味精的气味是否正常，没有异味，确保产品符合感官品质要求。
7、硫酸盐含量：测定产品中硫酸盐的含量，过高的硫酸盐含量可能影响产品风味和安全性。
8、过氧化值：反映样品中可能存在的脂肪酸等被氧化物质的程度，是衡量新鲜度和稳定性的指标。
9、溶解性：测试味精在水或其他溶剂中的溶解能力，关系到使用过程中的便利性和效率。
10、粒度：指味精颗粒的大小分布，对产品的流动性、溶解速率和感官质量有重要影响。
二、味精执行标准依据1、GB 2720-2015《食品安全国家标准 味精》
2、NY/T 1053-2018《绿色食品 味精》
3、GB/T 8967-2007《谷氨酸钠（味精）》
4、T/CBFIA 04006-2020《液体味精（液体谷氨酸钠）》
三、味精检测费用参考办理一份味精检测报告的的费用大概在200元至5000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 还原糖含量 | 150 |
| 铵盐含量 | 350 |
| 微生物指标 | 350 |
| 硫酸盐含量 | 400 |
| 过氧化值 | 300 |
| 溶解性 | 350 |
| 谷氨酸钠含量 | 250 |
| 气味 | 100 |
| 氨基酸组成分析 | 100 |
| 色泽 | 100 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认味精执行标准
3、确认项目：确认味精需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具味精检测报告
附：味精检测背景
味精是一种食品添加剂，其主要成分是单钠谷氨酸，这是一种氨基酸。它是通过发酵淀粉、甜菜、甘蔗或葡萄糖得到的。味精能增强食物的鲜味，因此被广泛应用于各种食品加工中，如调味品、肉制品、方便面等。然而，尽管味精在许多国家被认为是安全的，但仍有一些人对其可能的健康影响表示关切，包括过敏反应和所谓的"中国餐馆综合症"。
