果冻检测须知
企来检是一家专业的果冻第三方检测机构，可以提供果冻检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、果冻常见检测项目说明1、凝胶强度：衡量果冻在制作过程中的稳定性和口感。
2、水分含量：控制果冻的湿度，影响其口感和保存期限。
3、增稠剂：增加果冻的粘稠度，改善口感。
4、酸味剂：调整果冻的酸度，使其更具风味。
5、天然着色剂：为果冻提供自然的色彩，增加吸引力。
6、稳定剂：防止果冻在储存过程中发生分层或沉淀现象。
7、pH值测定：评估果冻的酸碱度，影响其口感和营养成分。
8、沙门氏菌检测：确保果冻生产过程中无致病菌污染。
9、金黄色葡萄球菌检测：检测果冻中是否存在金黄色葡萄球菌，保证食品安全。
10、黄曲霉毒素：检测果冻中是否含有黄曲霉毒素，保障消费者健康。
二、果冻执行标准依据1、GB 19299-2015《食品安全国家标准 果冻》
2、GB/T 19883-2018《果冻》
3、T/CFCA 0028-2021《儿童果冻》
三、果冻检测费用参考办理一份果冻检测报告的的费用大概在700元至4000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 天然着色剂 | 400 |
| 感官检验 | 200 |
| 黄曲霉毒素 | 350 |
| 水分含量 | 150 |
| 乳化剂 | 200 |
| 大肠杆菌群 | 400 |
| 甲醇含量 | 350 |
| 微生物指标 | 400 |
| 防腐剂 | 250 |
| pH值测定 | 200 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认果冻执行标准
3、确认项目：确认果冻需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具果冻检测报告
附：果冻检测背景
果冻是一种以水、糖和凝固剂为主要原料制成的冷冻食品，通常呈现出半固体状的凝胶质地。其生产过程包括将水、糖和其他风味添加剂混合加热溶解，再加入凝固剂如明胶或植物性提取的凝固剂，搅拌均匀后倒入模具中冷却定型。果冻色泽鲜艳、口感Q弹、味道甜美，是许多人喜爱的甜品之一。除了传统的水果口味之外，还有多种不同的风味变化，如奶茶、巧克力等。由于制作简单且便于保存，果冻也常用于家庭烘焙和聚会甜点。
