烧卖检测须知
企来检是一家专业的烧卖第三方检测机构，可以提供烧卖检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、烧卖常见检测项目说明1、农药残留检验: 通过色谱法、液相色谱法、气相色谱-质谱联用法等先进技术，快速准确地分析出样品中的所有有机污染物，确保食品中农药残留量符合安全标准。
2、储存条件检验: 检查烧卖的储存环境和条件是否符合规定要求，以保证产品质量不因储存不当而受到影响。
3、重量检验: 对烧卖进行称重，确保每个产品的重量符合产品规格要求或包装标识所示信息。
4、湿度检验: 测定烧卖的水分含量，以评估其湿度是否符合食品质量及保质期的要求。
5、食品包装材料检验: 检验使用的包装材料是否符合食品安全标准，防止有害物质迁移到食品中。
6、面皮成分分析: 对面皮的成分进行分析，确保无不良添加剂或超标的原料使用。
7、馅料微生物检验: 对馅料中的微生物进行检测，包括细菌、霉菌和酵母菌等，确保产品卫生安全。
8、食品标签核查: 检查烧卖包装上的食品标签信息是否准确完整，包括生产日期、成分表、营养成分以及食用指南等信息。
9、保质期评估: 通过科学实验和数据分析评估烧卖的最佳食用期限，为消费者提供准确的保质期指引。
10、馅料成分分析: 对馅料的成分进行详细分析，包括蛋白质、脂肪和各类营养素的含量测定，确保营养和口感达到标准。
二、烧卖执行标准依据1、T/CIQA 41-2022《预制菜 速冻包馅面米制品》
2、GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》
3、T/YMCA 004-2018《淮扬面点 烧卖制作技艺》
4、DB43/T 2-2013《湘式早餐 第2部分：双油珍珠烧麦》
三、烧卖检测费用参考办理一份烧卖检测报告的的费用大概在800元至8000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 食品包装材料检验 | 100 |
| 重量检验 | 400 |
| 湿度检验 | 300 |
| 重金属含量检验 | 300 |
| 面皮微生物检验 | 350 |
| 营养成分分析 | 300 |
| 馅料成分分析 | 250 |
| 储存条件检验 | 300 |
| 食品标签核查 | 200 |
| 面皮成分分析 | 150 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认烧卖执行标准
3、确认项目：确认烧卖需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具烧卖检测报告
附：烧卖检测背景
烧卖是一种源自中国广东的点心，由面皮包裹着肉馅，通常是猪肉或鸡肉，有时混合虾仁或其他配料，如蘑菇或笋片。制作时，将调好的馅料放置在圆形的面皮上，然后通过一种特有的手法将其捏合成典型的圆柱形，顶部稍微张开，露出部分馅料。蒸熟后，表面可能撒上一些芝麻或葱花作为装饰。这种点心因其鲜美的口感和独特的外观而受到人们的喜爱，常在早茶或节日宴席中出现。
