糕点检测须知
企来检是一家专业的糕点第三方检测机构，可以提供糕点检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、糕点常见检测项目说明1、蛋白质含量检测：此项检测用于确定糕点中蛋白质的总量，以评估其营养价值和符合食品标准要求。
2、外观和感官检测：通过观察和品尝来评价糕点的颜色、形状、质地、气味和整体感官吸引力。
3、脂肪含量检测：测定糕点中的总脂肪含量，包括饱和脂肪和不饱和脂肪的比例，以了解其对健康的潜在影响。
4、农药残留检测：分析糕点原料中可能存在的农药残留水平，确保产品安全符合食品安全法规。
5、纤维素含量检测：测量糕点中膳食纤维的含量，这对消化健康和长期饱腹感有积极作用。
6、能量值检测：计算糕点提供的能量（卡路里）总量，帮助消费者了解食用后的能量摄取。
7、重金属含量检测：检测糕点中是否含有铅、镉、汞等重金属，并确保其含量在安全范围内，防止健康风险。
8、水分检测：确定糕点的水分含量，这关系到产品的保质期、口感和微生物生长的可能性。
9、微生物检测：检查糕点中是否存在有害微生物如细菌、霉菌和酵母，以确保产品卫生安全。
10、过敏原检测：识别和定量可能导致食物过敏反应的成分，如花生、坚果、乳制品等，以便对过敏者进行警示。
二、糕点执行标准依据1、GB/T 12140-2007《糕点术语》
2、GB/T 20977-2007《糕点通则》
3、GB/T 23780-2009《糕点质量检验方法》
4、GB/T 23812-2009《糕点生产及销售要求》
5、GB/T 30645-2014《糕点分类》
6、NY/T 1890-2021《绿色食品 蒸制类糕点》
7、NY/T 2108-2021《绿色食品 熟粉及熟米制糕点》
8、NY/T 2988-2016《绿色食品 湘式挤压糕点》
三、糕点检测费用参考办理一份糕点检测报告的的费用大概在700元至2000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 微生物 | 300 |
| 食品标签核验 | 200 |
| 营养成分分析 | 100 |
| 纤维素含量 | 400 |
| 重金属含量 | 100 |
| pH值 | 100 |
| 脂肪含量 | 200 |
| 兽药残留 | 400 |
| 食品添加剂含量 | 300 |
| 食品毒素 | 250 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认糕点执行标准
3、确认项目：确认糕点需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具糕点检测报告
附：糕点检测背景
糕点是一种以面粉、糖和脂肪为主要原料，通过烘烤、蒸制或冷冻等方式制成的甜食与点心。这些糕点可以是松软细腻的海绵蛋糕，酥脆可口的曲奇，层次丰富的法式甜点，也可以是传统节日中的特殊食品如月饼和粽子。糕点通常搭配咖啡或茶食用，既是日常生活中的小憩之选，也常见于庆祝活动和礼品赠予。糕点不仅口感丰富，形状各异，而且营养丰富，是人们日常生活中常见的零食和礼品。
