生粉检测须知
企来检是一家专业的生粉第三方检测机构，可以提供生粉检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、生粉常见检测项目说明1、需氧菌总数：检测样品中需氧菌的数量，以评估产品的微生物污染水平。
2、计数方法适用性试验：验证用于计数微生物的方法是否适用于特定产品，确保准确性和可靠性。
3、淀粉含量检测：测定样品中的淀粉含量，以评估产品质量或符合标准要求。
4、药物有效成分保护：确保在生产和储存过程中，药物的有效成分不受损害，保持其疗效。
5、药物变性问题：检查药物是否发生了化学或物理性质的变化，影响其安全性和有效性。
6、能耗和灭菌时间：评估灭菌过程中所需的能量消耗和必要的灭菌时间，以优化工艺效率。
7、沙门菌检查：检测样品中是否存在沙门菌，以防止食源性疾病的传播。
8、检验量：确定进行检测所需的样品量，以确保结果的代表性和准确性。
9、供试液制备方法：描述如何准备供试液，以便进行有效的化学或生物检测。
10、辐照灭菌残留：检测经过辐照灭菌处理的产品中是否有残留的辐射物质，确保产品安全。
二、生粉执行标准依据1、GB/T 8887-2021《淀粉分类》
2、GB/T 29343-2012《木薯淀粉》
3、GB/T 8885-2017《食用玉米淀粉》
4、GB 31637-2016《食品安全国家标准 食用淀粉》
三、生粉检测费用参考办理一份生粉检测报告的的费用大概在600元至6000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 产品中微生物含量 | 400 |
| 大肠埃希菌检查 | 350 |
| 耐热菌检查 | 350 |
| 灭菌效果评估 | 300 |
| 检验量 | 300 |
| 药物变性问题 | 200 |
| 辐照灭菌残留 | 200 |
| 需氧菌总数 | 150 |
| 微生物限度检查 | 200 |
| 沙门菌检查 | 150 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认生粉执行标准
3、确认项目：确认生粉需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具生粉检测报告
附：生粉检测背景
生粉是一种常用的厨房调料，主要由淀粉制成，常见的原料有马铃薯、玉米、木薯等。它在亚洲菜系中尤其常见，尤其是在中国、日本和东南亚的烹饪中。生粉主要用于勾芡，使菜肴的汤汁变得浓稠，增加菜肴的光泽和口感。此外，生粉也常用于腌制食物，可以使食物表面形成一层薄薄的糊状物，有助于锁住食物内部的水分和营养，使烹饪后的食物更加鲜嫩多汁。在准备油炸食品时，也会使用生粉作为裹粉，以帮助形成 crispy 的外层。使用时，通常将生粉与水或其他液体混合，形成糊状物，然后加入到热的菜肴中快速搅拌，使其迅速增稠。需要注意的是，生粉在加热后会迅速增稠，因此需要快速搅拌以防止形成块状。
