麻油检测须知
企来检是一家专业的麻油第三方检测机构，可以提供麻油检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、麻油常见检测项目说明1、氧化稳定性指数：衡量麻油在储存和加工过程中抵抗氧化变质的能力，指数越高表明油脂越稳定。
2、过氧化值：表示油脂中初期氧化产物的含量，是评价油脂新鲜度和氧化程度的重要指标。
3、色泽：反映麻油的外观质量，包括颜色深浅和透明度，通常与加工工艺和存储条件有关。
4、杂质含量：指麻油中非油脂成分的总和，包括水分、蛋白质、糖类等，影响油品的纯度和风味。
5、油脂透明度：描述麻油清澈透明或混浊的程度，透明度高的油品通常品质更佳。
6、微生物指标：包括麻油中细菌、霉菌等微生物的数量和种类，是食品安全性的关键指标之一。
7、酸值：表示麻油中自由脂肪酸含量的高低，是判断油脂是否发生酸败的重要参数。
8、脂肪酸组成分析：通过检测麻油中所含不同类型脂肪酸的比例，了解其营养价值和稳定性。
9、饱和脂肪酸含量：指麻油中不含双键的脂肪酸比例，与油脂的熔点和稳定性相关。
10、羰基化合物含量：反映麻油中因氧化而产生的醛酮类物质含量，这些物质可能影响油品的风味和安全性。
二、麻油执行标准依据1、GB/T 8233-2018《芝麻油》
2、DB62/T 4184-2020《地理标志产品 会宁胡麻油》
3、DB64/T 1581-2018《地理标志产品 固原胡麻油》
4、ZB 14009-1985《芝麻油》
三、麻油检测费用参考办理一份麻油检测报告的的费用大概在700元至7000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 农药残留 | 400 |
| 重金属含量 | 300 |
| 过氧化值 | 400 |
| 黄曲霉毒素含量 | 150 |
| 氧化稳定性指数 | 350 |
| 酸值 | 250 |
| 油脂透明度 | 100 |
| 微生物指标 | 350 |
| 不饱和脂肪酸含量 | 400 |
| 芝含量 | 300 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认麻油执行标准
3、确认项目：确认麻油需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具麻油检测报告
附：麻油检测背景
麻油，亦称芝麻油，是一种由芝麻种子提取的植物性油脂，因其独特的香味和营养价值而在亚洲料理中广泛使用。制作过程中，芝麻种子经过烘烤或炒制后压榨出油，这一过程增强了其香气。麻油含有不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质等健康成分，常用于调味和烹饪，如拌菜、煮汤和煎炒，能为食物增添诱人的风味。它也具有一定的保健功效，被认为能够滋补身体、改善皮肤和头发健康。麻油分为两种类型：一是具有浓郁香气的熟麻油，主要用于烹饪；另一是轻香型的生麻油，更适合用于沙拉酱和蘸料。
