麻油检测须知
企来检是一家专业的麻油第三方检测机构,可以提供麻油检测报告办理服务
检测周期:3-7个工作日
送检方式:邮寄送样、上门采样、自主送样(根据样品类型自选)
一、麻油检测项目说明1、氧化稳定性指数:衡量麻油在储存和加工过程中抵抗氧化变质的能力,指数越高表明油脂越稳定。
2、过氧化值:表示油脂中初期氧化产物的含量,是评价油脂新鲜度和氧化程度的重要指标。
3、色泽:反映麻油的外观质量,包括颜色深浅和透明度,通常与加工工艺和存储条件有关。
4、杂质含量:指麻油中非油脂成分的总和,包括水分、蛋白质、糖类等,影响油品的纯度和风味。
5、油脂透明度:描述麻油清澈透明或混浊的程度,透明度高的油品通常品质更佳。
6、微生物指标:包括麻油中细菌、霉菌等微生物的数量和种类,是食品安全性的关键指标之一。
7、酸值:表示麻油中自由脂肪酸含量的高低,是判断油脂是否发生酸败的重要参数。
8、脂肪酸组成分析:通过检测麻油中所含不同类型脂肪酸的比例,了解其营养价值和稳定性。
9、饱和脂肪酸含量:指麻油中不含双键的脂肪酸比例,与油脂的熔点和稳定性相关。
10、羰基化合物含量:反映麻油中因氧化而产生的醛酮类物质含量,这些物质可能影响油品的风味和安全性。
二、麻油检测执行标准参考1、GB/T 8233-2018《芝麻油》
该标准规定了芝麻油的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。该标准适用于芝麻油的生产、加工、销售和检验。芝麻油分为压榨芝麻油和精炼芝麻油两类,其中压榨芝麻油又分为一级、二级和三级。芝麻油的质量要求包括色泽、气味、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标。该标准还规定了芝麻油的包装、标识、运输和储存要求。
2、DB62/T 4184-2020《地理标志产品 会宁胡麻油》
该标准规定了会宁胡麻油的保护范围、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。该标准适用于会宁胡麻油的生产、加工、销售和检验。会宁胡麻油的质量要求包括色泽、气味、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值等指标。该标准还规定了会宁胡麻油的包装、标识、运输和储存要求。
3、DB64/T 1581-2018《地理标志产品 固原胡麻油》
这是宁夏回族自治区地方标准,规定了固原胡麻油的保护范围、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。该标准适用于固原胡麻油的生产、加工、销售和检验。固原胡麻油的质量要求包括色泽、气味、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值等指标。该标准还规定了固原胡麻油的包装、标识、运输和储存要求。
4、ZB 14009-1985《芝麻油》
这是中国轻工业部标准,规定了芝麻油的分类、要求、试验方法、检验规则等方面的要求。该标准适用于芝麻油的生产、加工、销售和检验。芝麻油分为压榨芝麻油和精炼芝麻油两类,其中压榨芝麻油又分为一级、二级和三级。芝麻油的质量要求包括色泽、气味、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值等指标。该标准还规定了芝麻油的检验规则和试验方法。
三、麻油检测费用明细办理一份麻油检测报告的的费用大概在700元至7000元左右。
检测项目(部分) | 检测价格(预估) |
农药残留 | 400 |
重金属含量 | 300 |
过氧化值 | 400 |
黄曲霉毒素含量 | 150 |
氧化稳定性指数 | 350 |
酸值 | 250 |
油脂透明度 | 100 |
微生物指标 | 350 |
不饱和脂肪酸含量 | 400 |
芝含量 | 300 |
1、预约送检:填写产品预约送检单
2、确认标准:确认麻油执行标准
3、确认项目:确认麻油需要检测的项目
4、沟通费用:双方沟通最终检测费用
5、送检样品:按实验室要求送样
6、出具报告:为您出具麻油检测报告