香辛料检测须知
企来检是一家专业的香辛料第三方检测机构，可以提供香辛料检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、香辛料常见检测项目说明1、微生物检测：检查香辛料中是否存在微生物污染，评估产品的卫生安全水平。
2、黄曲霉毒素：测定香辛料是否含有黄曲霉产生的致癌毒素，确保产品不超出安全标准。
3、总酸含量：分析香辛料中的酸性成分总量，以评价其新鲜度和品质。
4、苏丹红：检测香辛料是否添加了非法的工业染料苏丹红，保障食品添加剂的安全性。
5、挥发性油脂含量：测量香辛料中易挥发的油脂成分，了解其香气特性和质量。
6、感官检测：通过视觉、嗅觉、味觉等感官方式评估香辛料的外观、色泽、气味和口感。
7、脂肪酸酯类物质：鉴定香辛料中脂肪酸酯的含量，这些物质影响香料的稳定性和风味。
8、重金属含量：检测香辛料中铅、镉、汞等重金属的含量，以确保产品符合食品安全标准。
9、水分含量：测定香辛料中的水分比例，这关系到产品的保存期和微生物生长的可能性。
10、灰分含量：通过测定香辛料燃烧后的残余灰分，来评估无机物质的含量，从而间接反映产品纯度。
二、香辛料执行标准依据1、DB37/T 1004-2008《固态香辛调味料》
2、NY/T 901-2021《绿色食品 香辛料及其制品》
3、GB/T 15691-2008《香辛料调味品通用技术条件》
4、GB/T 7901-2018《黑胡椒》
5、GB/T 30391-2013《花椒》
三、香辛料检测费用参考办理一份香辛料检测报告的的费用大概在200元至5000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 营养成分分析 | 400 |
| 感官 | 100 |
| 黄曲霉毒素 | 200 |
| 苏丹红 | 100 |
| 脂肪酸酯类物质 | 350 |
| 总酸含量 | 350 |
| 有机氯污染物 | 150 |
| 醇溶性提取物含量 | 100 |
| 水分含量 | 350 |
| 微生物 | 150 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认香辛料执行标准
3、确认项目：确认香辛料需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具香辛料检测报告
附：香辛料检测背景
香辛料是取自植物不同部位的调味品，它们赋予食物独特的香气和风味。这些调味料包括种子、果实、树皮、根茎或叶片等，可以是鲜的或干燥的状态，也可以磨成粉末或制成精油。常见的香辛料有胡椒、肉桂、丁香、姜、蒜、辣椒和香草等。香辛料除了在烹饪中用于增添或改变食物口味外，有的还具有防腐和药用性质。历史上，香辛料因其珍贵性曾是重要的贸易商品，促进了文化的交流。
