沙茶酱检测须知
企来检是一家专业的沙茶酱第三方检测机构，可以提供沙茶酱检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、沙茶酱常见检测项目说明1、总酸含量：测定沙茶酱中所有酸性物质的总和，以评估其酸度水平。
2、微生物指标：检测沙茶酱中的细菌、霉菌和酵母等微生物的数量，确保产品卫生安全。
3、农药残留：分析沙茶酱中可能存在的农药残留量，以保障食品安全。
4、氨基酸态氮含量：测量沙茶酱中氨基酸态氮的含量，作为蛋白质含量的一个指标。
5、食品添加剂含量：检测沙茶酱中添加的各种食品添加剂的种类和数量。
6、营养成分分析：全面分析沙茶酱中的营养成分，如脂肪、蛋白质、碳水化合物等。
7、重金属含量：测定沙茶酱中铅、汞、砷等重金属的含量，以评估其对人体健康的潜在风险。
8、水分含量：确定沙茶酱中的水分比例，影响产品的质地和保质期。
9、沙茶酱中特定成分检测：针对沙茶酱中的某些特定成分进行定性或定量分析，如特定的香料或风味物质。
10、亚硝酸盐含量：测定沙茶酱中亚硝酸盐的含量，因为过量摄入可能对健康不利。
二、沙茶酱执行标准依据1、T/XMSSAL 0095-2023《供厦食品 沙茶酱》
2、GB 31644-2018《食品安全国家标准 复合调味料》
三、沙茶酱检测费用参考办理一份沙茶酱检测报告的的费用大概在500元至2000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 氨基酸态氮含量 | 150 |
| 食品添加剂含量 | 350 |
| 亚硝酸盐含量 | 150 |
| 特定成分 | 350 |
| 总酸含量 | 300 |
| 营养成分分析 | 300 |
| 农药残留 | 200 |
| 水分含量 | 300 |
| 防腐剂含量 | 300 |
| 重金属含量 | 100 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认沙茶酱执行标准
3、确认项目：确认沙茶酱需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具沙茶酱检测报告
附：沙茶酱检测背景
沙茶酱是一种起源于中国福建省的调味酱，主要由花生、芝麻、鱼露、虾米、蒜头、辣椒等材料研磨而成。它具有浓郁的香味和微辣口感，通常用于烹饪中炒菜或烧烤时增添风味，也常作为蘸料使用。沙茶酱在福建和台湾地区非常流行，并且已经传播到东南亚等地，成为华人饮食文化的重要组成部分。由于其独特的风味，沙茶酱也受到了世界各地食客的喜爱。
