芝麻酱检测须知
企来检是一家专业的芝麻酱第三方检测机构，可以提供芝麻酱检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、芝麻酱常见检测项目说明1、黄曲霉毒素：检测芝麻酱中是否存在黄曲霉毒素，一种由霉菌产生的有毒物质，对人体健康有害。
2、食品添加剂：分析芝麻酱中添加的合法食品添加剂种类和含量，确保其符合食品安全标准。
3、镉含量：测定芝麻酱中的镉含量，镉是一种重金属，过量摄入会对人体造成危害。
4、矿物质含量：评估芝麻酱中包含的主要矿物质（如钙、铁、锌等）的含量，这些矿物质对维持人体健康至关重要。
5、酸价：通过测量芝麻酱的酸价来评估其新鲜度和可能的变质程度，酸价高表明产品可能已经开始变质。
6、微生物指标：检测芝麻酱中的微生物数量和种类，包括细菌、霉菌和酵母等，以评估其卫生状况和安全性。
7、重金属含量：除了镉之外，还检测其他重金属（如铅、汞等）的含量，这些元素在食品中的存在可能对消费者健康构成风险。
8、蛋白质含量：测定芝麻酱中的蛋白质总量，蛋白质是重要的营养素，对于维持身体健康和修复组织至关重要。
9、微生物污染：与微生物指标相似，但更侧重于检测可能存在的病原性微生物污染，这直接关系到食品安全。
10、砷含量：测定芝麻酱中的砷含量，砷是一种自然存在的元素，过量摄入可导致中毒。
二、芝麻酱执行标准依据1、LS/T 3220-2017《芝麻酱》
2、T/ZSGTS 120-2023《香山之品 芝麻酱》
3、T/BJAGS 0003-2022《北京好粮油 芝麻酱》
三、芝麻酱检测费用参考办理一份芝麻酱检测报告的的费用大概在400元至6000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 脂肪含量 | 300 |
| 矿物质含量 | 150 |
| 过氧化值 | 400 |
| 汞含量 | 350 |
| 农药残留 | 400 |
| 铅含量 | 350 |
| 黄曲霉毒素 | 300 |
| 亚硝酸盐含量 | 350 |
| 防腐剂含量 | 200 |
| 水分含量 | 200 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认芝麻酱执行标准
3、确认项目：确认芝麻酱需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具芝麻酱检测报告
附：芝麻酱检测背景
芝麻酱，又称麻酱或称为麻糊，是一种以芝麻为主要原料，通过炒制、研磨等工艺制作而成的调味品。它有着浓郁的芝麻香味和滑腻的口感，是许多中式菜肴中常见的配料之一。在制作过程中，白芝麻经过清洗、炒熟后研磨成细腻的糊状物，有时会添加少量的油来调节稠度。芝麻酱在中国菜中应用广泛，既可以作为凉拌菜的调料，也常用于热菜和面食如涮羊肉、拌面等的蘸酱或调味料。此外，芝麻酱也是一种营养丰富的食品，含有较高的植物蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，特别是它的钙含量较高，是一种有益健康的食品选择。
