鲜肉检测-企来检第三方检测机构

鲜肉检测须知

企来检是一家专业的鲜肉第三方检测机构，可以提供鲜肉检测报告办理服务

检测周期：3-7个工作日

送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）

一、鲜肉检测项目说明

1、微生物快速检测：通过特定的培养基和生化试验，快速鉴定鲜肉中是否存在病原性或腐败性微生物。

2、氨基甲酸酯类农药残留检测：使用化学分析方法，检测鲜肉中是否含有超过安全标准的氨基甲酸酯类农药残留物。

3、溶血性链球菌检测：采用细菌培养和血清学鉴定技术，识别鲜肉中是否存在致病的溶血性链球菌。

4、志贺氏菌检测：利用特异性培养基和分子生物学方法，检测鲜肉是否受到志贺氏菌污染。

5、寄生虫检测：通过显微镜检查和分子生物学技术，确定鲜肉中是否存在寄生虫卵或幼虫。

6、肉品色泽检测：评估鲜肉的颜色和外观，确保其符合质量标准和消费者的接受度。

7、金黄色葡萄球菌检测：通过培养和生化测试，检测鲜肉是否被金黄色葡萄球菌污染，这种细菌可能导致食物中毒。

8、肉品水分含量检测：使用干燥法或水分测定仪，准确测量鲜肉中的水分比例，以评定其新鲜度和质量。

9、脂肪酸酯含量检测：应用色谱或光谱分析技术，测定鲜肉中脂肪酸酯的含量，以评价其营养价值和品质。

10、大肠菌群检测：通过培养方法和生化试验，检测鲜肉是否受到大肠杆菌等指示菌的污染，这些菌种的存在可能表明卫生条件不佳。

二、鲜肉检测执行标准参考

1、GB 16869-2005《鲜、冻禽产品》

该标准规定了鲜、冻禽产品的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。适用于鸡、鸭、鹅等家禽的屠宰、加工、销售等环节，旨在确保鲜、冻禽产品的质量安全。

2、GB/T 17238-2022《鲜、冻分割牛肉》

该标准规定了鲜、冻分割牛肉的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。适用于牛的屠宰、加工、销售等环节，旨在确保鲜、冻分割牛肉的质量安全。

3、GB/T 17239-2022《鲜、冻兔肉及副产品》

该标准规定了鲜、冻兔肉及副产品的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。适用于兔的屠宰、加工、销售等环节，旨在确保鲜、冻兔肉及副产品的质量安全。

4、GB/T 9960-2008《鲜、冻四分体牛肉》

该标准规定了鲜、冻四分体牛肉的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。适用于牛的屠宰、加工、销售等环节，旨在确保鲜、冻四分体牛肉的质量安全。

5、GB/T 9959.2-2008《分割鲜、冻猪瘦肉》

该标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。适用于猪的屠宰、加工、销售等环节，旨在确保分割鲜、冻猪瘦肉的质量安全。

三、鲜肉检测费用明细

办理一份鲜肉检测报告的的费用大概在600元至2000元左右。