火腿肠检测须知
企来检是一家专业的火腿肠第三方检测机构，可以提供火腿肠检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、火腿肠常见检测项目说明1、农药残留检测：用于确定火腿肠中是否存在以及存在多少农药成分，保障消费者食用安全。
2、放射性物质检测：检测火腿肠产品是否含有超标的放射性元素，以保障食品的安全性。
3、水分检测：通过测试来判断火腿肠中的含水量是否符合标准规定，保证产品质量稳定。
4、蛋白质含量检测：检查火腿肠中蛋白质的含量，评价其营养价值和品质。
5、淀粉含量检测：测定火腿肠中淀粉的比例，确认产品配方的正确性与合理性。
6、微生物检测：分析火腿肠中微生物的数量及种类，确保产品满足卫生标准。
7、色素检测：检测产品中使用的色素是否合法及用量是否得当，防止非法添加或超量使用。
8、添加剂检测：对火腿肠中所含食品添加剂进行检测，以保证其使用在安全范围内。
9、亚硝酸盐含量检测：评估火腿肠中亚硝酸盐的含量水平，避免健康风险。
10、食品毒素检测：检查可能产生的或混入的食品毒素，如黄曲霉毒素等，确保食品安全。
二、火腿肠执行标准依据1、GB/T 20712-2006《火腿肠》
2、NY/T 2073-2011《调理肉制品加工技术规范》
3、SB/T 10482-2008《预制肉类食品质量安全要求》
三、火腿肠检测费用参考办理一份火腿肠检测报告的的费用大概在500元至4000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 色素 | 400 |
| 蛋白质含量 | 300 |
| 营养成分分析 | 200 |
| 亚硝酸盐含量 | 200 |
| 添加剂 | 100 |
| 微生物 | 150 |
| 感官 | 350 |
| 淀粉含量 | 200 |
| 食品包材 | 300 |
| 重金属 | 250 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认火腿肠执行标准
3、确认项目：确认火腿肠需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具火腿肠检测报告
附：火腿肠检测背景
火腿肠是一种加工肉制品，主要由畜禽肉类如猪肉、牛肉或鸡肉等经过细碎、混合调味料和食品添加剂后填充入肠衣，并通过熏制、蒸煮或其他加热方式制成的便捷食品。它包含了盐、糖、香料、防腐剂等成分，旨在提升口感并延长产品的保质期。火腿肠以其便于食用和携带的特性广受欢迎，常见于快餐、学校食堂、野餐以及家庭餐桌等多种场合，可以直接食用或作为三明治、沙拉和多种烹饪料理的配料。
