凉皮检测服务

凉皮检测须知

企来检是一家专业的凉皮第三方检测机构，可以提供凉皮检测报告办理服务

检测周期：3-7个工作日

送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）

1、理化指标检测:评估凉皮的一般化学成分，如pH值、溶解性固体等，确保其符合食品安全的基本标准。

2、水分检测:测定凉皮中的水分含量，以判断产品是否达到适宜的湿度水平。

3、重金属检测:分析凉皮样品中铅、汞等重金属的含量，确认其不超过安全限量，保证食用健康。

4、酸度检测:测定凉皮的酸碱程度，即pH值，从而判断产品的新鲜度和品质状况。

5、挥发性盐基氮检测:通过检测凉皮中挥发性盐基氮的含量来评估产品的腐败情况以及新鲜度。

6、食品添加剂检测:检测凉皮中食品色素、防腐剂等添加剂的种类和含量，确保它们在安全使用标准范围内。

7、食品中有害物质检测:检查凉皮中可能存在的有毒有害物质，比如农药残留、生物毒素等，以确保食用安全。

8、食品感官评价:对凉皮的外观、质地、气味等感官特性进行综合评估，这是衡量食品质量的一个重要方面。

9、营养成分分析:分析凉皮中的蛋白质、脂肪、碳水化合物及微量元素等，为消费者提供详细的营养信息。

10、防腐剂含量检测:确定凉皮中防腐剂的具体含量，避免过量的防腐剂对人体健康产生不良影响。

1、DB50/T 787-2017《渝菜 巫山翡翠凉皮烹饪技术规范》

这个标准是重庆市地方标准，编号为DB50/T 787-2017。它规定了渝菜中的一道特色菜品——巫山翡翠凉皮的烹饪技术规范。该标准旨在规范巫山翡翠凉皮的制作过程，保证菜品的口感和质量，提升消费者对渝菜的满意度。

2、DB6104/T 06-2016《咸阳传统特色小吃 秦人凉皮制作工艺及技术规程》

这是陕西省咸阳市的地方标准，编号为DB6104/T 06-2016。该标准主要规定了咸阳传统特色小吃——秦人凉皮的制作工艺和技术规程。通过这一标准的实施，可以保证秦人凉皮的传统特色得以传承，同时也有助于提高消费者的就餐体验。

3、DBS61/ 0011-2016《食品安全地方标准 凉皮、凉面》

这是陕西省地方标准，编号为DBS61/ 0011-2016。该标准主要针对凉皮和凉面这两种食品的安全要求进行了规定。通过实施这一标准，可以有效保障凉皮和凉面的食品安全，为消费者提供更加健康、安全的美食。

4、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

这是国家层面的标准，编号为GB 2760-2014。该标准主要规定了食品添加剂的使用范围、使用限量以及使用原则等内容。通过实施这一标准，可以确保食品添加剂的合理使用，保障食品的安全性和消费者的健康。

办理一份凉皮检测报告的的费用大概在500元至3000元左右。

1、预约送检：填写产品预约送检单

2、确认标准：确认凉皮执行标准

3、确认项目：确认凉皮需要检测的项目

4、沟通费用：双方沟通最终检测费用

5、送检样品：按实验室要求送样

6、出具报告：为您出具凉皮检测报告