《出口罐头食品中尿素残留量的测定》执行标准号

“出口罐头食品中尿素残留量的测定”的标准号是：SN/T 1004-2013

SN/T 1004-2013《出口罐头食品中尿素残留量的测定》由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局于2013-08-30发布，并于2014-03-01实施。

该标准的起草单位为中华人民共和国厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 等；起草人是郭敦明 等。

“出口罐头食品中尿素残留量的测定”介绍

出口罐头食品的尿素残留量测定是一项重要的食品安全检测活动，旨在保证出口产品的质量和遵守目标国家的食品安全法规。尿素是动物产品加工过程中可能会添加的一种物质，尤其是在制作罐头肉类和海鲜产品时。虽然适量的尿素可以提高食品品质，但过量则可能对消费者健康构成威胁。

进行尿素含量测定时，通常需要使用专业的实验室设备和技术。检测人员会采用如高效液相色谱法（HPLC）、酶联免疫吸附测定（ELISA）等多种技术手段来分析样品中的尿素浓度。这些方法具有准确、快速的特点，可以有效地识别出超出安全标准的食品批次。

为了确保检测结果的准确性，除了依赖高精尖的分析技术外，严格的样品准备和处理流程同样至关重要。这包括从罐头食品中提取代表性样本、保持样品在适当的条件下储存运输以及遵循国际认可的测试标准和协议来进行实验操作。通过这些步骤，可以确保得出的尿素残留量结果是可靠和有效的，从而保障消费者权益并维护食品出口商的商业信誉。

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