标准详情
QB/T 3792-1999《食品添加剂菊花黄》基本信息
标准号：QB/T 3792-1999
中文名称：《食品添加剂菊花黄》
发布日期：1999-04-21
实施日期：1999-04-21
发布部门：国家轻工业局
提出单位：国家轻工业局行业管理司
归口单位：全国食品发酵标准化技术委员会
起草单位：江苏省植物研究所、江苏省卫生防疫站、无锡县食品脱水厂、无锡市卫生防疫站
起草人：周爱玲、蔡云清
中国标准分类号：X41天然食品添加剂
QB/T 3792-1999《食品添加剂菊花黄》介绍
QB/T 3792-1999《食品添加剂菊花黄》标准是国家轻工业局于1999年4月21日发布并实施的一项行业标准。该标准对食品添加剂菊花黄的技术指标、检验方法、检验规则以及包装、标识、运输和储存等方面进行了全面的规定。
一、技术要求
1、色泽和状态
菊花黄应为黄色或橙黄色粉末或颗粒，无明显可见杂质。
2、含量要求
菊花黄中菊黄素的含量不得低于90%，这是保证其在食品中发挥着色作用的关键。
3、重金属含量
菊花黄中铅、砷、汞等重金属含量应符合国家食品安全标准的规定，以确保其安全性。
4、微生物指标
菊花黄的微生物指标应达到食品级，避免对食品的卫生安全造成影响。
二、检验方法
标准规定了对菊花黄各项技术指标的检验方法，包括：
1、色泽和状态的检验
通过视觉检查，确保菊花黄的色泽和状态符合标准要求。
2、含量的测定
采用高效液相色谱法（HPLC）测定菊黄素的含量。
3、重金属的测定
采用原子吸收光谱法测定铅、砷、汞等重金属含量。
4、微生物指标的检验
采用微生物学方法对菊花黄的微生物指标进行检验。
三、检验规则
标准对菊花黄的检验规则进行了明确规定，包括：
1、抽样规则
明确了样品的抽取数量和抽取方法，确保检验结果的代表性。
2、检验周期
规定了菊花黄的检验周期，以确保其在有效期内的安全性。
3、判定规则
明确了菊花黄的合格判定标准，不合格产品应进行整改或销毁。
四、包装、标识、运输和储存
1、包装
菊花黄应采用符合食品级要求的包装材料进行包装，以保证其不受污染。
2、标识
包装上应有清晰的标签，包括产品名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
3、运输
运输过程中应避免阳光直射和高温，确保菊花黄的稳定性。
4、储存
菊花黄应储存在干燥、通风、阴凉的环境中，避免潮湿和高温。
QB/T 3792-1999《食品添加剂菊花黄》标准的发布和实施，为食品添加剂菊花黄的生产和使用提供了明确的法规依据，保障了消费者的食品安全和健康。企业应严格按照标准要求进行生产和使用，监管部门也应加强对菊花黄市场的监管，确保标准的落实和执行。
