QB/T 5012-2016《绵白糖试验方法》

QB/T 5012-2016《绵白糖试验方法》基本信息

标准号：QB/T 5012-2016

中文名称：《绵白糖试验方法》

发布日期：2016-07-11    

实施日期：2017-01-01

发布部门：中华人民共和国工业和信息化部    

提出单位：中国轻工业联合会    

归口单位：全国制糖标准化技术委员会(SAC/TC 373)    

起草单位：广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）（国家糖业质量监督检验中心）、东莞市东糖集团有限公司等

起草人：黄雪影、贾志忍、焦念民、万卫光等    

中国标准分类号：X30制糖与糖制品综合

国际标准分类号：67.180糖、糖制品、淀粉

QB/T 5012-2016《绵白糖试验方法》介绍

《绵白糖试验方法》（QB/T 5012-2016）是中华人民共和国工业和信息化部于2016年7月11日发布的一项行业标准。该标准自2017年1月1日起正式实施。

一、标准适用范围

QB/T 5012-2016《绵白糖试验方法》主要适用于绵白糖的生产、检验和贸易等领域。该标准为绵白糖的生产者、检验机构以及贸易商提供了统一的试验方法和评价标准，有助于提高绵白糖产品的质量和市场竞争力。

二、标准主要内容

1、术语和定义

标准首先对绵白糖及相关术语进行了定义，明确了绵白糖的概念和分类。这有助于统一行业内对绵白糖的认识，为后续的试验方法和评价标准奠定基础。

2、试验方法

QB/T 5012-2016详细规定了绵白糖的试验方法，包括但不限于：

感官检验：对绵白糖的外观、气味、滋味等感官特性进行评价。

理化检验：对绵白糖的水分、糖分、灰分、杂质等理化指标进行测定。

微生物检验：对绵白糖的细菌、霉菌等微生物污染情况进行检测。

3、检验规则

标准还对绵白糖的抽样、检验、判定等规则进行了规定，确保检验结果的准确性和可靠性。对不合格产品的处理方法也进行了明确，以保证产品质量。

4、标志、包装、运输和贮存

QB/T 5012-2016对绵白糖的标志、包装、运输和贮存要求进行了规定，以确保产品在流通过程中的质量和安全性。这包括产品的标识要求、包装材料的选择、运输条件的控制以及贮存环境的要求等。

三、标准的意义和影响

提高产品质量：通过规范试验方法，有助于提高绵白糖的产品质量，满足消费者对高品质产品的需求。

保障消费者健康：标准的实施有助于降低绵白糖中的有害物质含量，保障消费者的健康安全。

促进行业健康发展：统一的试验方法和评价标准有助于提高整个行业的技术水平，促进绵白糖行业的健康发展。

增强国际竞争力：符合国际标准的试验方法有助于提高我国绵白糖产品的国际竞争力，拓展国际市场。

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