《玉米中黄曲霉毒素防控技术规程》标准号是多少

“玉米中黄曲霉毒素防控技术规程”的标准号是：DB37/T 3854-2019

DB37/T 3854-2019《玉米中黄曲霉毒素防控技术规程》由山东省市场监督管理局于2019-12-31发布，并于2020-01-31实施。

该标准的起草单位为山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、齐河县农业农村局；起草人是赵善仓、王磊、刘宾、李启明、范丽霞、梁京芸、苑学霞、董燕婕、胥清翠。

“玉米中黄曲霉毒素防控技术规程”介绍

黄曲霉毒素是由某些曲霉属真菌产生的次级代谢产物，其中黄曲霉毒素B1是最为常见的一种，它对农作物，特别是玉米的污染是一个全球性的食品安全问题。为了控制和降低黄曲霉毒素在玉米中的含量，各国研究机构和农业部门开发了一系列防控技术规程。

防控措施通常从田间管理开始，这包括种植抗病品种、确保作物轮作以及适时施肥灌溉等，从而创造一个不利于曲霉生长的环境。同时，及时收获与干燥也是减少黄曲霉毒素产生的重要步骤。收获的玉米应迅速晾干至安全水分含量以下，以阻止霉菌生长和毒素产生。储存期间的温度和湿度控制也是预防黄曲霉毒素的关键因素，应避免潮湿与高温条件，减少霉菌滋生的机会。

除了上述农业实践外，还可采用生物防治方法，如利用拮抗微生物或生物技术手段来抑制黄曲霉毒素的产生。化学防治在某些情况下也可作为辅助措施，使用一些允许的杀菌剂或防霉剂来控制霉菌的发展。由于化学药剂可能对环境和人体健康造成影响，使用时需要严格遵守相关标准和指导原则。

整体而言，“玉米中黄曲霉毒素防控技术规程”涉及一系列综合措施，旨在通过合理的田间管理、收获后处理及储存条件的控制来有效减少玉米中的黄曲霉毒素污染，确保玉米产品的安全性，并保护消费者健康。

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