NY/T 470-2001《鲜食葡萄》

NY/T 470-2001《鲜食葡萄》基本信息

标准号：NY/T 470-2001

中文名称：《鲜食葡萄》

发布日期：2001-09-27    

实施日期：2001-11-01

发布部门：农业部    

起草单位：

NY/T 470-2001《鲜食葡萄》介绍

《鲜食葡萄》标准（NY/T 470-2001）由农业部发布，《鲜食葡萄》标准（NY/T 470-2001）于2001年9月27日发布，并于同年11月1日正式实施。

一、分类与要求

1、分类

标准将鲜食葡萄分为不同的等级，以满足不同消费者的需求。等级的划分依据葡萄的外观、成熟度、糖度、酸度等指标，确保每个等级的葡萄都能满足特定的品质要求。

2、要求

对于鲜食葡萄的基本要求，标准规定了葡萄的外观、成熟度、糖度、酸度等必须达到的最低标准。还对葡萄的农药残留、重金属含量等食品安全指标提出了严格的限制，以确保葡萄的安全性。

二、试验方法

标准详细描述了对鲜食葡萄进行质量检测的试验方法，包括外观检查、成熟度测定、糖度和酸度的测量等。这些方法为葡萄的质量控制提供了科学依据，确保了检测结果的准确性和可靠性。

三、检验规则

1、抽样

标准规定了抽样的具体方法和比例，以确保样本的代表性和随机性。抽样过程中，需要对葡萄的各个等级进行分层抽样，以保证检验结果的公正性。

2、判定

对于检验结果的判定，标准提供了明确的规则。如果检测到的农药残留、重金属含量等指标超出规定限值，或者葡萄的外观、成熟度等不符合要求，该批次的葡萄将被判定为不合格。

五、标志、包装、运输和贮存

1、标志

标准要求鲜食葡萄的包装上必须有明确的标识，包括产品名称、等级、生产日期、保质期等信息，以便于消费者识别和追溯。

2、包装

对于包装材料的选择和包装方式，标准也提出了具体要求，以确保葡萄在运输和贮存过程中的新鲜度和完整性。

3、运输

在运输过程中，标准强调了温度控制的重要性，以减少葡萄在运输过程中的损耗和品质下降。

4、贮存

对于葡萄的贮存条件，标准规定了适宜的温度和湿度范围，以及必要的通风措施，以保持葡萄的新鲜和口感。

《鲜食葡萄》标准（NY/T 470-2001）的实施，不仅提高了鲜食葡萄的生产和销售质量，也为消费者提供了更加安全、健康的产品选择。

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