HJ 554-2010《饮食业环境保护技术规范》

HJ 554-2010《饮食业环境保护技术规范》基本信息

标准号：HJ 554-2010

中文名称：《饮食业环境保护技术规范》

发布日期：2010-01-13    

实施日期：2010-04-01

发布部门：环境保护部    

起草单位：上海市环境科学研究院、上海建筑设计研究院有限公司、上海昊元净之王环保设备有限公司、中船第九设计研究院工程有限公司、上海市机电设计研究院有限公司、中建（北京）国际设计顾问有限公司

国际标准分类号：13.020环境保护

HJ 554-2010《饮食业环境保护技术规范》介绍

HJ 554-2010《饮食业环境保护技术规范》是由环境保护部发布的一项标准，该标准于2010年1月13日发布，自2010年4月1日起正式实施。

一、适用范围

该标准适用于各类饮食业经营者，包括餐馆、快餐店、食堂、食品加工企业等。对于在生产、服务过程中可能对环境产生影响的饮食业经营者，都需要遵守该标准的规定。

二、主要内容

1、环境管理要求

标准规定饮食业经营者应建立环境管理体系，明确环境保护目标和责任，制定环境管理方案，并对环境管理进行持续改进。

2、污染物排放控制

标准明确了饮食业经营者在生产、服务过程中产生的废水、废气、噪声等污染物的排放标准和控制要求，以减少对环境的污染。

3、资源节约与循环利用

标准鼓励饮食业经营者采取资源节约和循环利用的措施，如合理利用水资源、减少能源消耗、提高原材料利用率等。

4、环境监测与评价

标准要求饮食业经营者定期进行环境监测和评价，确保污染物排放控制在规定范围内，并根据评价结果采取改进措施。

5、环境信息公开

标准规定饮食业经营者应向社会公开环境信息，包括污染物排放情况、环境管理措施等，接受社会监督。

三、实施与监督

1、实施主体

饮食业经营者是该标准的实施主体，需要按照标准要求开展环境保护工作。

2、监督部门

环境保护部门负责对该标准的实施情况进行监督检查，对违反标准的经营者进行处罚。

3、法律责任

违反该标准的经营者将依法承担相应的法律责任，包括罚款、责令改正、停业整顿等。

HJ 554-2010《饮食业环境保护技术规范》的发布和实施，对于规范饮食业的环境保护工作，减少环境污染，提高环境质量具有重要意义。饮食业经营者应严格遵守该标准的规定，加强环境保护意识，采取有效措施保护环境。

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