GB 12309-1990《工业玉米淀粉》

GB 12309-1990《工业玉米淀粉》基本信息

标准号：GB 12309-1990

中文名称：《工业玉米淀粉》

发布日期：1990-04-09    

实施日期：1990-12-01

发布部门：国家技术监督局    

提出单位：中华人民共和国轻工业部    

归口单位：轻工业部食品发酵工业科学研究所    

起草单位：辽宁省淀粉协会

起草人：白文藻、年文恒、刘懋范、宋林、朱珉    

中国标准分类号：X11粮食加工与制品

国际标准分类号：67.060谷物、豆类及其制品

GB 12309-1990《工业玉米淀粉》介绍

国家技术监督局于1990年4月9日发布了GB 12309-1990《工业玉米淀粉》标准，并于同年12月1日正式实施。

一、标准概览

GB 12309-1990《工业玉米淀粉》标准规定了工业玉米淀粉的定义、分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

二、定义与分类

1、定义

工业玉米淀粉是指通过物理或化学方法从玉米中提取的淀粉，它具有特定的物理和化学性质，适用于工业用途。

2、分类

标准将工业玉米淀粉分为两大类：一类是物理方法提取的，另一类是化学方法提取的。每一类又根据生产工艺和用途的不同，细分为不同的等级。

三、质量要求

1、理化指标

标准对工业玉米淀粉的理化指标提出了明确的要求，包括水分、灰分、蛋白质、脂肪、纤维、磷、铁、砷、铅等含量的限制。

2、微生物指标

为了确保工业玉米淀粉的安全性，标准还规定了微生物指标，如大肠杆菌、沙门氏菌等不得检出。

四、试验方法

标准详细规定了工业玉米淀粉各项指标的测试方法，包括物理测试（如粒度、白度等）和化学测试（如水分、灰分等）。这些测试方法为工业玉米淀粉的质量控制提供了科学依据。

五、检验规则

1、出厂检验

每批工业玉米淀粉在出厂前必须经过严格的出厂检验，确保产品符合标准要求。

2、型式检验

型式检验是对产品进行全面质量评估的一种检验方式，通常在产品首次生产或生产工艺发生重大变化时进行。

六、标志、包装、运输和贮存

1、标志

工业玉米淀粉的包装上应有清晰的产品名称、等级、生产日期、保质期、生产批号等信息。

2、包装

标准对工业玉米淀粉的包装材料、包装方式、包装规格等提出了具体要求，以保证产品的安全和质量。

3、运输

工业玉米淀粉在运输过程中应避免受潮、受热和污染，确保产品在到达目的地时仍保持良好的品质。

4、贮存

标准还规定了工业玉米淀粉的贮存条件，包括温度、湿度、通风等，以防止产品变质。

GB 12309-1990《工业玉米淀粉》标准的制定和实施，为工业玉米淀粉的生产和应用提供了重要的技术指导和质量保证。通过对这一标准的深入理解和正确应用，可以促进工业玉米淀粉行业的健康发展，满足市场对高质量工业玉米淀粉的需求。

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