DB62/T 1819-2009《地理标志产品 秦安花椒》

DB62/T 1819-2009《地理标志产品 秦安花椒》基本信息

标准号：DB62/T 1819-2009

中文名称：《地理标志产品 秦安花椒》

发布日期：2009-08-06    

实施日期：2009-08-06

发布部门：甘肃省质量技术监督局    

DB62/T 1819-2009《地理标志产品 秦安花椒》介绍

《地理标志产品 秦安花椒》(DB62/T 1819-2009)是甘肃省质量技术监督局于2009年8月6日发布并实施的一项地方标准。

一、标准概述

《地理标志产品 秦安花椒》是一项地方性标准，规定了秦安花椒的定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的具体要求。该标准的发布和实施，有助于统一秦安花椒的质量标准，促进秦安花椒产业的健康发展。

二、定义与分类

1、定义

地理标志产品：指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。

秦安花椒：特指产于甘肃省秦安县，并符合本标准要求的花椒。

2、分类

秦安花椒主要分为两类：

青花椒：成熟前采摘，颜色为绿色。

红花椒：成熟后采摘，颜色为红色。

三、要求

1、感官要求

颜色：青花椒应呈绿色，红花椒应呈红色。

气味：具有花椒特有的香气。

口感：味道麻辣，无异味。

2、理化指标

水分含量：不超过10%。

总灰分：不超过5%。

挥发油含量：不低于2.5%。

3、卫生指标

农药残留：符合国家食品安全标准。

重金属含量：符合国家食品安全标准。

四、试验方法

感官检验：通过视觉、嗅觉和味觉进行。

理化检验：包括水分、总灰分和挥发油含量的测定。

卫生检验：包括农药残留和重金属含量的测定。

五、检验规则

1、抽样

抽样方法：按照国家相关标准进行抽样。

抽样数量：根据产品批次和数量确定。

2、检验

检验项目：包括感官、理化和卫生指标。

检验频率：每批产品出厂前应进行检验。

3、结果判定

合格判定：所有检验项目均符合标准要求。

不合格处理：不合格产品不得出厂销售。

六、标志、包装、运输和储存

1、标志

地理标志：产品包装上应明确标注“秦安花椒”地理标志。

生产日期：包装上应清晰标注生产日期。

2、包装

包装材料：应使用无毒、无害、环保的材料。

包装规格：应符合国家相关标准。

3、运输

运输工具：应保持清洁、卫生，避免污染。

运输条件：应避免日晒、雨淋，防止产品变质。

4、储存

储存条件：应保持干燥、通风、避光。

储存期限：根据产品特性和包装条件确定。

《地理标志产品 秦安花椒》(DB62/T 1819-2009)的发布和实施，对于保护秦安花椒的地理标志，提升产品质量，规范市场秩序具有重要意义。通过标准化的生产和管理，秦安花椒的品质得到了保证，消费者权益得到了维护。

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