QB/T 4482-2013《碱性果胶酶制剂》

QB/T 4482-2013《碱性果胶酶制剂》基本信息

标准号：QB/T 4482-2013

中文名称：《碱性果胶酶制剂》

发布日期：2013-07-22    

实施日期：2013-12-01

发布部门：工业和信息化部    

起草单位：青岛蔚蓝生物集团有限公司 等

起草人：杜军 等    

国际标准分类号：67.180.20淀粉及衍生制品

QB/T 4482-2013《碱性果胶酶制剂》介绍

2013年7月22日，工业和信息化部发布了QB/T 4482-2013《碱性果胶酶制剂》标准，该标准自2013年12月1日起正式实施。

一、标准适用范围

QB/T 4482-2013《碱性果胶酶制剂》标准适用于以果胶为原料，通过生物发酵方法生产的碱性果胶酶制剂。该标准规定了碱性果胶酶制剂的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的内容。

二、术语和定义

标准明确了碱性果胶酶制剂的定义，即在pH值7.0-9.0的条件下，能够催化果胶分解的酶制剂。对活性、纯度、水不溶物等专业术语进行了定义和解释。

三、要求

活性：单位质量的酶制剂在一定条件下催化果胶分解的能力。

纯度：酶制剂中的有效成分含量。

水不溶物：酶制剂中不溶于水的杂质含量。

外观：酶制剂的颜色、形状等外观特征。

四、试验方法

活性测定：采用分光光度法测定酶制剂的活性。

纯度测定：通过高效液相色谱法测定酶制剂中的有效成分含量。

水不溶物测定：采用过滤法测定酶制剂中的水不溶物含量。

外观检查：对酶制剂的颜色、形状等进行目测检查。

五、检验规则

出厂检验：生产单位需对每批产品进行出厂检验，确保产品质量符合标准要求。

型式检验：在产品或生产工艺发生变更时，需进行型式检验。

抽样方法：对产品进行随机抽样，以保证检验结果的代表性。

六、标志、包装、运输和储存

标志：产品需标明产品名称、生产单位、生产日期、批号、有效期等信息。

包装：采用密封、防潮、防污染的包装材料。

运输：在运输过程中需避免日晒、雨淋、重压等不利条件。

储存：在干燥、通风、避光的环境中储存，避免高温、潮湿。

QB/T 4482-2013《碱性果胶酶制剂》标准的发布和实施，对于规范碱性果胶酶制剂的生产和使用，提高产品质量，保障消费者权益具有重要意义。各相关企业和单位应严格按照标准要求组织生产，加强质量管理，确保产品符合国家标准，推动行业健康有序发展。

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