标准详情
LS/T 3314-2018《山桐子饼粕》基本信息
标准号：LS/T 3314-2018
中文名称：《山桐子饼粕》
发布日期：2018-12-03
实施日期：2019-03-01
发布部门：国家粮食和物资储备局
提出单位：国家粮食和物资储备局
归口单位：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
起草单位：上海市粮食科学研究所、西安中粮工程研究设计院有限公司、中国农业科学院油料作物研究所、湖北旭舟林农科技有限公司、四川省青川县林业和园林局
起草人：陈慧、方晓璞、陆娅、彭文怡、孙旭璐、袁开金、田淑梅、陈洪、刘汉蓁、向明亮
中国标准分类号：X14油脂加工与制品
国际标准分类号：67.200食用油和脂肪、含油种子
LS/T 3314-2018《山桐子饼粕》介绍
国家粮食和物资储备局于2018年12月3日发布了LS/T 3314-2018《山桐子饼粕》标准，并于2019年3月1日正式实施。
一、标准概述
LS/T 3314-2018《山桐子饼粕》是为了规范山桐子饼粕的生产、加工、储存和运输而制定的行业标准。它涵盖了从原料选择到最终产品的全过程，确保山桐子饼粕的质量和安全性。
二、原料要求
标准首先对原料提出了明确要求。山桐子饼粕的原料必须是经过压榨提取油分后的山桐子饼。这些饼必须无霉变、无虫蛀、无异味，且水分含量不得超过12%。这些要求旨在保证原料的新鲜度和卫生状况，从而确保最终产品的质量和安全性。
三、加工工艺
在加工工艺方面，标准规定了山桐子饼粕的加工流程，包括粉碎、筛分、包装等步骤。加工过程中必须严格控制温度和时间，以防止营养成分的流失和有害物质的生成。加工设备必须定期清洗和维护，以保证生产环境的卫生。
四、产品质量
产品质量是该标准的核心内容之一。山桐子饼粕的蛋白质含量不得低于45%，粗纤维含量不得高于12%，水分含量不得高于12%，且不得检出黄曲霉毒素。这些严格的质量指标确保了山桐子饼粕的营养价值和安全性。
五、包装与标识
标准还对山桐子饼粕的包装和标识提出了要求。包装材料必须无毒、无害、清洁，且具有良好的密封性能。包装上必须清晰标识产品名称、生产日期、保质期、生产批号、净含量以及生产企业的名称和地址。这些要求有助于消费者识别和追溯产品，保障消费者的知情权。
六、储存与运输
储存和运输条件也是保证山桐子饼粕质量的重要因素。标准规定，山桐子饼粕必须在干燥、通风、避光的环境中储存，且储存期限不得超过12个月。在运输过程中，应避免与有毒、有害物质混装，确保产品的安全和卫生。
LS/T 3314-2018《山桐子饼粕》标准的制定和实施，为山桐子饼粕的生产和应用提供了科学依据和法律保障。它不仅有助于提高产品质量，保障食品安全，还促进了山桐子资源的合理利用和可持续发展。相关企业和监管部门应严格按照标准要求执行，共同维护山桐子饼粕市场的健康发展。
