SN/T 0326-1994《出口红豆馅检验规程》

SN/T 0326-1994《出口红豆馅检验规程》基本信息

标准号：SN/T 0326-1994

中文名称：《出口红豆馅检验规程》

发布日期：1994-12-26    

实施日期：1995-05-01

发布部门：中华人民共和国国家进出口商品检验局    

提出单位：中华人民共和国进出口商品检验局    

归口单位：中华人民共和国进出口商品检验局    

起草单位：中华人民共和国山东进出口商品检验局、青岛食品股份有限公司

起草人：李泽山、王寿杰、李为旭、王一鸣    

中国标准分类号：X11粮食加工与制品

SN/T 0326-1994《出口红豆馅检验规程》介绍

中华人民共和国国家进出口商品检验局于1994年12月26日发布了SN/T 0326-1994《出口红豆馅检验规程》（以下简称“本标准”），并于1995年5月1日正式实施。

一、标准适用范围

本标准规定了出口红豆馅的检验要求、抽样方法、检验项目和方法等，适用于以红豆为主要原料制成的出口红豆馅的检验。

二、检验要求

1、原料要求：红豆馅的原料必须是优质的红豆，无霉变、虫蛀、杂质等。

2、生产环境：生产车间应保持清洁卫生，符合食品生产的要求。

3、产品包装：红豆馅的包装应密封、防潮、防污染，并附有产品标签，标明产品名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

三、抽样方法

1、抽样原则：抽样应具有代表性，能够反映整批产品的质量状况。

2、抽样数量：根据产品批量大小，按照规定的比例抽取一定数量的样品进行检验。

四、检验项目

1、感官检验：检查红豆馅的颜色、气味、口感等是否符合标准要求。

2、理化指标：检测红豆馅的水分、糖分、蛋白质、脂肪含量等理化指标是否达标。

3、微生物指标：检测红豆馅中的细菌总数、大肠杆菌群、霉菌等微生物指标是否符合卫生标准。

五、检验方法

1、感官检验方法：通过观察、闻味、品尝等方式进行感官评价。

2、理化指标检测方法：采用化学分析、仪器分析等方法对红豆馅的理化指标进行测定。

3、微生物指标检测方法：采用培养、计数等方法对红豆馅中的微生物进行检测。

六、检验结果的判定

1、合格判定：所有检验项目均符合标准要求的产品，判定为合格。

2、不合格判定：有一项或多项检验项目不符合标准要求的产品，判定为不合格。

七、包装、运输与储存

1、包装：合格产品应采用符合要求的包装材料进行包装。

2、运输：运输过程中应避免日晒、雨淋、碰撞等，确保产品完好无损。

3、储存：产品应储存在干燥、通风、避光的环境中，避免高温、潮湿等不利条件。

SN/T 0326-1994《出口红豆馅检验规程》的制定和实施，为出口红豆馅的质量提供了保障，有助于提升我国出口食品的国际竞争力。各相关企业和检验机构应严格按照本标准进行操作，确保出口红豆馅的质量安全，满足国际市场的需求。

阅读剩余 50%