GB/T 22748-2022《饮食加工设备 电动设备 立式和面机》

GB/T 22748-2022《饮食加工设备 电动设备 立式和面机》基本信息

标准号：GB/T 22748-2022

中文名称：《饮食加工设备 电动设备 立式和面机》

发布日期：2022-07-11    

实施日期：2023-02-01

发布部门：国家市场监督管理总局  国家标准化管理委员会    

提出单位：中国轻工业联合会    

归口单位：全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC 383)    

起草单位：北京市服务机械研究所有限公司、广东恒联食品机械有限公司、山东银鹰炊事机械有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司、深圳市富裕宝厨房设备有限公司、广州市赛思达机械设备有限公司、佛山市顺德区俊凌厨具有限公司、广东尚博厨房设备有限公司、河南省新乡食品机械有限公司

起草人：刘洪伟、刘文忠、李忠民、许正华、颜华、唐树松、周锡勇、何泳垣、贾蔚    

中国标准分类号：X99其他食品加工机械

国际标准分类号：67.260食品工业厂房和

GB/T 22748-2022《饮食加工设备 电动设备 立式和面机》介绍

国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布了GB/T 22748-2022《饮食加工设备 电动设备 立式和面机》标准。2023年2月1日。

一、标准内容概述

1、范围

本标准规定了立式和面机的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

2、术语和定义

标准明确了立式和面机及相关部件的术语和定义，为后续的技术要求和测试方法提供了基础。

3、分类

根据和面机的功能、结构和用途，将和面机进行了详细的分类，以便于用户根据实际需求选择合适的设备。

4、要求

标准对立式和面机的性能、结构、材料、安全、卫生、环保等方面提出了具体要求。

性能要求：包括和面机的功率、转速、容量、和面效率等性能指标。

结构要求：涉及和面机的构造、稳定性、操作便利性等方面。

材料要求：规定了和面机使用的材料必须符合食品安全标准，不得含有对人体有害的物质。

安全要求：包括电气安全、机械安全等方面的要求，确保操作人员的安全。

卫生要求：确保和面机在生产过程中不会造成食品污染。

环保要求：和面机的设计和生产应符合环保标准，减少对环境的影响。

5、试验方法

详细描述了立式和面机性能测试、结构测试、材料测试、安全测试等试验方法。

6、检验规则

规定了立式和面机的检验项目、检验频次、检验结果的判定等。

7、标志、包装、运输和贮存

对立式和面机的标志、包装、运输和贮存提出了具体要求，以确保产品在流通过程中的完整性和安全性。

二、标准的意义

GB/T 22748-2022的发布和实施，对于立式和面机的生产和使用具有重要的指导意义。它不仅有助于提高产品质量，保障食品安全，还能促进行业的健康发展，保护消费者权益。该标准的实施也将推动相关企业提高技术水平，增强竞争力。

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