《食品安全地方标准 酸水牛乳》执行标准号

“食品安全地方标准 酸水牛乳”的标准号是：DBS45/ 024-2016

DBS45/ 024-2016《食品安全地方标准 酸水牛乳》由广西壮族自治区卫生和计划生育委员会于2016-01-25发布，并于2016-05-01实施。

该标准的起草单位为广西壮族自治区水牛研究所；起草人是曾庆坤、杨炳壮、李玲、黄丽、杨攀、唐艳、农皓如、诸葛莹、谢芳、冯玲。

“食品安全地方标准 酸水牛乳”介绍

食品安全地方标准酸水牛乳是一种针对特定地区制定的规范，旨在确保酸水牛乳产品的安全性和质量。这种标准通常包括对原料的选择、生产过程的卫生要求、产品储存和运输条件等方面的规定。酸水牛乳是一种发酵乳制品，以其独特的风味和营养价值深受消费者喜爱。

在制定食品安全地方标准时，会考虑到当地的生产实际情况及消费习惯，确保酸水牛乳的生产符合公共卫生要求，防止食品污染和食源性疾病的发生。这些标准还会涵盖产品的标签标识，明确产品成分、营养成分表、生产日期、保质期等信息，以保障消费者的知情权和选择权。

地方标准还会包含对酸水牛乳中微生物含量的控制要求，如对乳酸菌的数量和种类进行规定，以确保产品具有良好的发酵品质和健康效益。通过对生产设备的定期检查和维护，以及员工的健康培训，可以进一步保证酸水牛乳产品在整个生产过程中的质量和安全性。

阅读剩余 50%