GB 28315-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 紫草红》

GB 28315-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 紫草红》基本信息

标准号：GB 28315-2012

中文名称：《食品安全国家标准 食品添加剂 紫草红》

发布日期：2012-04-25    

实施日期：2012-06-25

发布部门：中华人民共和国卫生部    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 28315-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 紫草红》介绍

中华人民共和国卫生部发布的GB 28315-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 紫草红》于2012年4月25日发布，并于同年6月25日正式实施。

一、紫草红的安全性要求

紫草红是一种天然色素，广泛应用于食品、化妆品和医药等领域。本标准对紫草红的原料、生产工艺、产品品质等进行了严格的规定，以确保其安全性。

1、原料来源

标准规定了紫草红的原料必须来源于特定的植物，并且要求原料无污染、无病虫害，确保了紫草红的纯净性和安全性。

2、生产工艺

紫草红的生产过程需要严格遵守相关的卫生和安全标准，包括但不限于原料的筛选、提取、纯化、干燥等环节，确保产品符合食品安全的要求。

3、产品品质

紫草红的品质直接影响到食品的安全性，标准规定了紫草红的纯度、重金属含量、微生物指标等关键指标，以确保产品的安全性和稳定性。

二、技术要求

本标准对紫草红的技术要求进行了详细的规定，包括但不限于：

1、感官指标

紫草红的感官指标包括色泽、气味、状态等，要求产品具有良好的感官特性，以便在食品中使用。

2、理化指标

理化指标是衡量紫草红品质的重要标准，包括纯度、水分、灰分、重金属含量等，确保产品符合食品安全的要求。

3、微生物指标

微生物指标是确保紫草红不会引起食品污染的关键指标，包括细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等。

三、检验方法

本标准提供了紫草红的检验方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验等，以确保产品的质量符合标准要求。

1、感官检验

感官检验主要通过视觉、嗅觉和触觉等感官来判断紫草红的品质，包括色泽、气味和状态等。

2、理化检验

理化检验通过实验室测试来确定紫草红的纯度、水分、灰分、重金属含量等理化指标。

3、微生物检验

微生物检验则是通过培养和计数来确定紫草红中的细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等微生物指标。

四、标签和包装要求

为了确保消费者能够正确识别和使用紫草红，本标准对标签和包装也提出了明确的要求。

1、标签要求

标签上必须清晰地标注产品的名称、生产日期、保质期、生产批号、净含量、使用方法、注意事项等信息。

2、包装要求

包装必须符合食品卫生标准，确保紫草红在运输和储存过程中不受污染。

GB 28315-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 紫草红》的发布和实施，为紫草红的生产和使用提供了规范的指导，保障了食品的安全性和消费者的健康。通过严格执行本标准，可以有效地预防食品安全事故的发生，促进食品工业的健康发展。

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