YC/T 498-2014《再造烟叶（造纸法）感官评价方法》

YC/T 498-2014《再造烟叶（造纸法）感官评价方法》基本信息

标准号：YC/T 498-2014

中文名称：《再造烟叶（造纸法）感官评价方法》

发布日期：2014-03-24    

实施日期：2014-04-15

发布部门：国家烟草专卖局    

提出单位：国家烟草专卖局    

归口单位：全国烟草标准化技术委员会卷烟标样分技术委员会(SAC/TC 144/SC 10)    

起草单位：湖南中烟工业有限责任公司、华宝食用香精香料(上海)有限公司等

起草人：尹大锋、刘建福、钟科军等    

中国标准分类号：X86烟草加工

国际标准分类号：65.160烟草、烟草制品和烟草工业设备

YC/T 498-2014《再造烟叶（造纸法）感官评价方法》介绍

YC/T 498-2014《再造烟叶（造纸法）感官评价方法》（以下简称《标准》）是由国家烟草专卖局发布，于2014年3月24日发布，并于2014年4月15日正式实施的一项国家标准。

一、标准适用范围

《标准》主要适用于再造烟叶（造纸法）的感官评价，包括再造烟叶的色泽、香气、烧吸性等方面。再造烟叶是一种通过化学、物理或生物方法将烟叶加工成纸张状的新型烟草制品，具有独特的风味和品质特点。

二、感官评价方法

《标准》对感官评价方法进行了详细的规定，主要包括以下几个方面：

1、评价环境

评价环境应符合一定的要求，如温度、湿度、光线等，以保证评价结果的准确性和可重复性。

2、评价人员

评价人员应具备一定的专业知识和经验，通过培训和考核后方可参与感官评价。

3、样品准备

样品应按照一定的比例和方法进行制备，以保证样品的代表性和一致性。

4、评价方法

《标准》规定了色泽、香气、烧吸性等方面的评价方法，包括评价工具、评价程序、评分标准等。

三、评价结果的应用

感官评价结果在烟草行业具有重要的应用价值，主要体现在以下几个方面：

1、产品质量控制

感官评价结果可以作为产品质量控制的重要依据，帮助企业及时发现和解决产品质量问题。

2、新产品开发

感官评价结果可以为新产品的开发提供指导，帮助企业研发出符合市场需求的产品。

3、市场定位

感官评价结果可以帮助企业了解产品的市场定位，制定合理的市场营销策略。

4、消费者需求分析

感官评价结果可以反映消费者的喜好和需求，为企业制定产品改进和创新提供依据。

四、标准的意义

《标准》的发布和实施对于规范烟草行业的感官评价方法具有重要意义，主要体现在以下几个方面：

1、提高评价准确性

《标准》通过规定评价环境、评价人员、样品准备和评价方法等方面的要求，有助于提高感官评价的准确性和可重复性。

2、促进行业交流

《标准》为烟草行业提供了统一的评价体系，有助于促进行业内的交流和合作。

3、引导行业健康发展

《标准》的实施有助于引导烟草行业向着更加科学、规范的方向发展，提高行业的整体竞争力。

4、保护消费者权益

《标准》的实施有助于提高烟草产品的质量和安全性，保护消费者的合法权益。

YC/T 498-2014《再造烟叶（造纸法）感官评价方法》是一项重要的国家标准，对于规范烟草行业的感官评价方法、提高产品质量、促进行业健康发展具有重要意义。

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