LS/T 6142-2023《粮食真菌毒素快速检测方法性能评价》

LS/T 6142-2023《粮食真菌毒素快速检测方法性能评价》基本信息

标准号：LS/T 6142-2023

中文名称：《粮食真菌毒素快速检测方法性能评价》

发布日期：2023-03-20    

实施日期：2023-09-20

发布部门：国家粮食和物资储备局    

提出单位：国家粮食和物资储备局    

归口单位：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)    

起草单位：国家粮食和物资储备局科学研究院、国家粮食和物资储备局标准质量中心、福建省粮油质量监测所、北京市粮油食品检验所等

起草人：王松雪、叶金、王正友、张艳、韩煜晖、尚艳娥、谢刚、杨永坛、易伟民、黄建立、马宏、王培、尹成华、兰盛斌、陈晋莹、王丽娟、孙秀兰、李健、张志航、孔繁霞、高玉杰、陆安祥    

中国标准分类号：X11粮食加工与制品

国际标准分类号：67.040食品综合

LS/T 6142-2023《粮食真菌毒素快速检测方法性能评价》介绍

LS/T 6142-2023《粮食真菌毒素快速检测方法性能评价》标准于2023年3月20日发布，将于同年9月20日正式实施。

一、标准内容

1、适用范围

该标准适用于粮食及其制品中真菌毒素的快速检测方法的性能评价。这包括但不限于黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等常见真菌毒素的检测。

2、术语和定义

标准中对相关术语进行了明确定义，如“真菌毒素”、“快速检测方法”、“性能评价”等，以确保在检测和评价过程中术语的一致性和准确性。

3、性能评价指标

标准规定了评价快速检测方法性能的指标，包括灵敏度、特异性、准确度、精密度和稳定性等。这些指标是评价检测方法是否可靠的重要依据。

4、检测方法

标准详细描述了粮食真菌毒素快速检测的方法，包括样品的采集、前处理、检测步骤和结果的判定等。这些步骤为检测人员提供了明确的操作指南。

5、数据处理

对于检测结果的处理，标准提出了数据处理的要求，包括数据的记录、分析和报告。这有助于确保检测结果的客观性和公正性。

二、实施意义

LS/T 6142-2023标准的实施对于提升粮食真菌毒素检测的准确性和效率具有重要意义。不仅能够提高食品安全监管的科学性，还能增强公众对食品安全的信心。

三、对行业的影响

该标准的发布和实施将对粮食检测行业产生深远影响。它将推动检测技术的标准化，减少因方法不一而导致的检测结果差异。将促进检测设备和试剂的升级，提高检测的灵敏度和特异性。将加强检测人员的专业培训，提升整个行业的专业水平。

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