标准详情
《GB 15266-2009运动饮料》是中国国家标准化委员会制定并于2009年实施的一项标准，旨在规范运动饮料的生产和销售，确保运动饮料的质量和安全。本文将详细介绍《GB 15266-2009运动饮料》执行标准规定的内容。
一、范围和应用范围
该标准适用于市场上销售的所有运动饮料，包括饮料、粉末和液体混合物等不同形态的产品。标准规定了各种形态的运动饮料的生产工艺、原料选择、食品添加剂使用等要求。
二、术语和定义
该标准明确了一些运动饮料中常使用到的术语和定义，包括能量饮料、运动和运动饮料等。这些术语和定义的明确有助于标准的实施和运用。
三、要求
1. 原料选择和供应商管理：
运动饮料的原料选择应符合国家相关法律法规的要求，且供应商应具备相关的证书和资质。
2. 生产工艺和设备：
该标准规定了运动饮料的生产工艺和设备的要求，包括原料混合、加热杀菌、充装等环节的控制要求。
3. 食品添加剂的使用：
运动饮料中使用的食品添加剂应符合国家相关法规的要求，且应按照规定的使用范围和食品添加剂最大使用量的规定进行使用。
4. 营养成分：
该标准规定了运动饮料中各种营养成分的要求，包括能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。各种营养成分的含量应符合标准规定的范围。
5. 包装和标签：
运动饮料的包装和标签应符合国家相关的法规要求，标签上应包含有关产品的必要信息，如产品名称、净含量、原料明细、营养成分表、生产日期和保质期等。
6. 质量控制：
运动饮料的生产企业应建立健全的质量管理体系，包括原料采购、生产过程控制、成品检验等环节的监控和管理。
四、检验方法
该标准明确了运动饮料的各项指标的检测方法，包括外观、色泽、气味、味道、溶解度、pH值、总酸度、凝固度、残余氯和重金属等。
五、包装、运输和储存
运动饮料的包装应符合国家相关的法规要求，包装材料不能对产品的质量和安全产生影响。在运输和储存过程中，应避免阳光直射、高温和潮湿等不良环境。
六、标识和声明
运动饮料的标识和声明应符合国家相关的法规要求，标识上应包含有关产品的必要信息，如产品名称、净含量、原料明细、营养成分表、生产日期和保质期等。
七、附录
该标准还附录了一些与运动饮料相关的参考标准，如GB 2760-2014食品安全国家标准中对食品添加剂的规定等。这些参考标准的应用有助于更好地理解和解释《GB 15266-2009运动饮料》的要求。
《GB 15266-2009运动饮料》执行标准规定了运动饮料生产和销售的各个环节的要求，包括原料选择和供应商管理、生产工艺和设备、食品添加剂的使用、营养成分、包装和标签、质量控制等。该标准的实施有助于确保运动饮料的质量和安全，保障消费者的健康权益。
